¿Te has preguntado quien ha preparado todas las imágenes de alimentos que ves todos los días en revistas, supermercados, anuncios, restaurantes, libros, etc.? La foto de esa deliciosa pizza con queso, un espumoso capucchino, la bola de helado tan redonda, etc.
Detrás de tanta perfección, hay una mano experta que, valiéndose de palillos, pinzas de dentista, bisturíes, hisopos y hasta horquillas para pelo, acomoda todo meticulosamente para que ningún chicharo ni arroz se salga de su lugar.
Las profesionales que se dedican a estilizar la comida para los flashes se llaman food stylists, estilistas de alimentos o economas. Cocinan para las cámaras, desarrollan recetas para productos y libros de cocina.
Pasan días enteros tratando a los alimentos como si fueran supermodelos para que se vean en todo su esplendor. Si bien hoy la tendencia es la cocina verdad, menos perfecta y más apetitosa, muchos platos no resisten ni el calor de las luces ni los largos tiempos que implica el estrellato, por lo que las food stylists deben recurrir a algunos trucos.
El Estilismo de Alimentos son técnicas especiales para destacar las propiedades de los alimentos y presentarlos completamente irresistibles. La comida tiene que tener estética, verse bien, recrear los instantes cuando está recién hecha, cuando está en todo su esplendor …que sea fotografiable.
No se trata de un Chef que realice una atractiva presentación sino de toda una serie de técnicas que en muchos casos difiere de la formación que tienen los Chefs
Un Chef capta la atención del público a través del sentido de la vista, del olfato, del gusto y hasta del tacto. Un Estilista de Alimentos solo puede hacerlo a través de la vista.
Si te interesa aprender técnicas en preparación de alimentos y bebidas para producciones publicitarias te invitamos al curso de FOOD STYLING que se impartirá los días 27, 28 y 29 de Septiembre en la Ciudad de México 100% PRACTICO!
INFORMES : ESCRIBE A otrostyloparacocinar@gmail.com
Hola, habrá otro curso este año?
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en Abril 16 y 17, escribenos a otrostyloparacocinar@gmail.com
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Hola quiero saber la próxima fecha del curso y el lugar donde se imparte en la ciudad, espero respuesta gracias
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HOLA QUISIERA SABER CUANDO ES EL PROXIMO CURSO, EL PRECIO Y LAS FORMAS DE PAGO. SALUDOS!!!
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Cuando se realiza el próximo curso? El costo en dolares por favor ya que escribo desde quito Ecuador, espero su pronta respuesta grscias
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Hola Daniela el próximo curso son los días 7, 8 y 9 de Marzo del 2014. Para informes escribe a otrostyloparacocinar@gmail.com
saludos
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cuando habra otro curso?
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ay que lástima yo no estoyen el extranjero pero vivo en Cozumel Quintana Roo, saludos
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Que pena estar tan lejos
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Hola, ¿En donde vives?
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En Madrid
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