PAPAS CON PESTO DE CILANTRO Y NUEZ DE LA INDIA

Cocinar con papas congeladas puede ser muy versátil, que te parece esta receta que te dejo hoy? un pesto delicioso para dipear con papas de corte ondulado
papas con pesto
Papas con pesto de cilantro y nuez de la India

Ingredientes

4 tazas Papas Congeladas de Estados Unidos, corte serpentina
3 tazas hojas de cilantro
1 diente de ajo
½ taza queso parmesano rallado
½ taza nueces de la India
½ taza aceite de oliva
1 chile serrano sin semillas
Aceite
Sal y pimienta

Procedimiento

Fría las papas en aceite caliente hasta que doren y retírelas a papel absorbente.

Licúe el resto de los ingredientes hasta formar el pesto; salpimiente.

Sirva las papas con el pesto y parmesano.

Tiempo de preparación: 20 minutos
Dificultad: Baja
Rinde 4 porciones

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