NOODLES FRITOS

Ahí les voy…. con una de mis recetas favoritas en la vida…. que tal si la hacen este finde y me cuentan como les quedó….

 

noodles fritosNOODLES FRITOS

Tiempo de preparación: 45 min
Dificultad: fácil
Porciones: 4

Ingredientes:

1 cucharada de aceite de oliva con hojuelas de chile
2 cucharadas de salsa de soya
Salsa:
1/4 cucharadita de jengibre molido
4 dientes de ajo
2 cucharaditas de salsa de pescado
1 pizca de pimienta
1/4 taza de caldo de pollo
1 cucharada de aceite de oliva con hojuelas de chile
2 bisteces de res cortados en trozos delgados
2 tazas de chícharos japoneses ó calabacitas en medias lunas
2 tazas de zanahorias peladas y en juliana
500 grs. De tallarines de huevo

Vierte la cucharada de aceite de oliva y la salsa de soya sobre la carne, deja que se marine por un rato y tome el sabor de estos ingredientes.

Licua el jengibre, ajo, salsa de pescado, pimienta y reserva. Cuece los tallarines siguiendo las instrucciones del paquete, cuando estén al dente retira de la cocción

En un wok calienta el aceite de oliva restante, fríe la carne hasta que esté cocida y añade las verduras, saltea por unos minutos, agrega la pasta y vierte sobre el sartén o wok la salsa que moliste, cocina por unos minutos hasta que todos los sabores se integren y sirve. Si fuera necesario puedes usar mas aceite de oliva para evitar que se peguen los tallarines mientras se cocinan.

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