Para: 12 personas
Preparación: 1 hora
Dificultad: fácil

Ingredientes:

• 1 kilo  de pasta cocida
• 5 cucharadas de mantequilla
• 1 taza de vodka
• 2 cucharadas de pimienta de cayena molida
• 8 jitomates
• 2 tazas de crema
• 2 cucharadas de consomé de pollo en polvo

 

Procedimiento:
Asa los jitomates hasta que la piel se comience a desprender.
Muele y cuela, reserva.
Calienta en una cacerola la mantequilla.
Vierte la salsa de jitomate y agrega el vodka, pimienta de cayena, consomé de pollo y  deja que hierva, toma una porción de salsa y licua con la crema. Regresa a la olla y deja cocinar por 10 minutos a fuego bajo.
Retira del fuego y agrega la pasta cocida. Mezcla perfectamente.
Sirve.