COSTILLAR DE CERDO

COSTILLAR DE CERDOMira que receta tan fácil !!! se ve como muy impresionante pero está bien fácil!! además usamos un ingrediente mágico!! Nuez Pecanera Mexicana

Ingredientes

1 costillar de cerdo de 800g
1 taza pasta de mole
½ taza salsa BBQ
1 taza Nuez Pecanera Mexicana picada

Preparación

Licúe media taza de nuez con la pasta de mole y salsa BBQ; marine el costillar en la salsa al menos por una hora. Póngalo en una charola con rejilla, cúbralo con aluminio y hornee a 120°C por 3 horas. Barnícelo cada hora con un poco de salsa. Una vez listo, corte las costillas, sirva y esparza nueces encima.

SANTOS & GLOTONES – LIBRO

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Les quiero platicar una historia… desde hace años nos hemos dedicado a hacer recetas de cocina, hemos publicado en casi todos los medios de comunicación existentes hasta que nos llegó el momento de hacer  nuestros propios libros de recetas de cocina. Llevamos 3 libros publicados hasta hoy… sin una editorial ni una venta formal, nuestros tirajes han sido grandes y hemos logrado vender casi el 90% de cada uno. Cada uno de nuestros libros ha competido a nivel internacional en los Gourmand Cookbook Awards siendo ganadores cada año.

 

Este 2020 competimos en China con  el libro SANTOS & GLOTONES, en la categoría  mejor diseño entre 225 países. Pues hoy te platico que ganamos 2do lugar, es la primera vez en 25 años de los premios q no hay celebración, no hay fiesta, no hay aplausos de cientos de países q participan con miles de libros de cocina. Para nosotras es motivo de felicidad ganar un segundo lugar representando a México!!!

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SANTOS & GLOTONES   tiene un concepto padrísimo, son 74 recetas mexicanas, todas probadas, si salen, pero la mitad son recetas de dieta, muy sabrosas y la otra mitad recetas más glotonas…


Las redes sociales han sido una maravilla para nosotras,  no podemos vender en librerías por que se quedan con el 60% la ganancia… así q vender aquí se ha convertido en nuestra opción… este libro cuesta $400 pesos .
Cada libro vendido nos permite llegar a la meta de recuperar el costo y seguir haciendo cosas bien hechas q pongan el nombre de México en alto, créeme q no te arrepentirás y de paso me ayudas a pagar los gastos.

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Puedes comprar nuestro libro y te lo mando x correo, yo pago el envío, solo es cuestión de paciencia!!! Ayúdanos a recuperar gastos y llévate un libro ganador del Best in The World!!! Dame inbox tu dirección y teléfono y te lo mando!!! 🥈🎉🥰 cuesta 400 pesos

Tenemos promoción para México, compra nuestro libro y te regalamos otro libro:  De Chile De Dulce y un Poquito de Manteca.  Fue nuestro primer libro y también estuvo premiado.  Solo por $400.- dos libros y te lo enviamos por correo.

94259861_10157317458022379_5320518367168167936_n En estos tiempos de que ya no sabes q cocinar y en que tenemos que estar encerrados te queremos mandar nuestro hermoso libro de recetas a casa. El precio es de 400 pesos, tú nos lo pides con tu dirección y teléfono y  te lo mandamos por   correo postal a toda la República Mexicana (México), tarda unas 2 semanas en llegar pero seguro si llega!!! Cada libro contiene 74 recetas, todas con foto súper padre, son recetas que si salen, son libros ganadores en el extranjero por su belleza y lo bien hechos q están. Cuando te enviemos la guía tú nos depositas, te  regalamos el envío. Verás q te van a encantar!!!

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BOTANA DE QUESOS, ARANDANOS , TOCINO Y PISTACHES

Para preparar en familia

OTRO STYLO PARA COCINAR

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Porciones: 12

Preparación: 1 ½ horas

Dificultad: fácil

Ingredientes

Para la masa:

1 taza de agua tibia

1 cucharada de levadura en polvo

1 cucharada de azúcar

1/3 taza de aceite de oliva

1 huevo

½ cucharadita de sal

3 tazas de harina

Para el relleno:

¼ taza de salsa de pesto

½ taza de queso manchego rallado

½ taza de queso parmesano rallado

100 gramos de tocino, frito y escurrido

sal y pimienta al gusto

1 rama de salvia

¼ taza de arándanos

¼ taza de pistaches pelados y picados

Elaboración:

Para hacer la masa:

1.- Coloca el agua, levadura y azúcar en el tazón de tu batidora. Deja reposar 10 minutos hasta que la levadura se active.

2.- Mezcla el aceite de oliva y el huevo, agrega a la mezcla, luego la sal y el harina.

3.- Bate con el gancho de tu batidora hasta formar una masa…

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GELATINA DE CAJETA CON NUEZ

GELATINA DE CAJETA Y NUEZ

Uno de nuestros postres favoritos sin duda son las gelatinas, no importa que tan clásica sea la receta siempre la podemos hacer lucir diferente y muy linda, aquí te dejo una idea de presentación, pero no importa como la presentes te quedará deliciosa.

Preparación: 1 hora + refrigeración
Dificultad: media
Porciones: 8 personas

Ingredientes:
Para la gelatina de cajeta:
3 cucharadas de grenetina
¼ de taza de agua fría
½ taza de azúcar
2 tazas de leche
media taza de cajeta
1 lata de media crema
Para la gelatina de nuez:
2 cucharadas de grenetina
¼ de taza de agua fría
¼ de taza de azúcar
1 taza de nueces
1 lata de leche condensada
1 lata de leche evaporada

Preparación:

Para preparar la gelatina de cajeta:
1. Espolvorea la grenetina sobre el cuarto de taza de agua deja reposar cinco minutos o hasta que esponje, calienta a baño maría o microondas, mezcla con la ayuda de una cuchara hasta que se disuelva, reserva.
2. Coloca en un tazón la leche, azúcar, cajeta y media crema, mueve con un batidor hasta disolver por completo, vierte la grenetina ya líquida y mezcla hasta integrar por completo, reserva.
Preparación de la geltiana de nuez:
3. Espolvorea la grenetina sobre el cuarto de taza de agua deja reposar cinco minutos o hasta que esponje, calienta a baño maría o microondas, mezcla con la ayuda de una cuchara hasta que se disuelva y se vea completamente transparente, reserva.
4. Licua las nueces, azúcar, leche condensada y leche evaporada hasta tener una mezcla lo mas lisa posible, vierte la grenetina ya líquida y licua por un momento, solo para incorporar.
5. Vierte en un molde una capa de la gelatina de cajeta, deja cuajar hasta que al tocar la gelatina ésta se pegue en los dedos, vierte ahora suavemente una capa de la gelatina de nuez, repite el procedimiento hasta lograr varias capas.
6. Refrigera hasta que cuaje por completo, retira del refrigerador y desmolde, sirve.

TARTA SANTIAGO

La Tarta Santiago es un postre súper fácil de hacer gracias a nuestra Vitamix, nos permite pulverizar las almendras al punto de harina y así asegurar que estamos utilizando materia prima de primera calidad. Es por esto que este postre es ideal para aquellas personas que no son tolerantes la glúten. Gracias VItamix por transformar la dulzura en algo saludable.

 

TARTA SANTIAGO

 

Porciones: 8 a 10

Preparación: 1 hora

Dificultad: fácil

 

Ingredientes:

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4 huevos

240 gramos de azúcar

240 gramos de almendras

1 limón, su ralladura

½ cucharadita de canela molida

Azúcar glass para espolvorear

 

 

 

Calienta el horno a 160º C.

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Muele las almendras en tu Vitamix hasta que estén hechas polvo.

DSC_7092Añade el azúcar, la ralladura de limón y la canela en polvo. Mezcla perfectamente con un solo toque en tu Vitamix.

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Pasa la mezcla a un tazón y agrega los huevos de uno a uno y revuelve con una espátula sólo hasta integrar.

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Vacía la mezcla a un molde desmontable previamente forrado con papel encerado.

 

Hornea por 30 minutos o hasta que le insertes un palillo y salga limpio.

Saca y deja enfriar para poderla desmoldar.

DSC_7116Coloca sobre un plato,  decora con azúcar glass usando un patrón de la clásica cruz de Santiago. Listo,  en muy poco tiempo la dulzura se transforma en un postre saludable gracias a Vitamix!!!!

SOPA DE PIMIENTO ROJO

SOPA DE TOMATE Y PIMIENTO

 

Tiempo de preparación: 40 minutos

Dificultad: fácil

Porciones: 6 personas

Seguimos a dieta y eso no significa que no puedas comer rico. Esta receta es tan saludable que incluso, personas con diabetes pueden consumirla, recuerda que lo importante es el tamaño de la porción, el orden y la disciplina para tomar los alimentos.

La entrada perfecta para tu menú de hoy. / Foto: Otro Stylo para Cocinar

Para esa delicia necesitarás:

Ingredientes:

  • ½ cebolla picada en corte grueso
  • 1 diente de ajo
  • 3 pimienots rojos sin semilla, picados en corte grueso
  • 1 ½ taza de caldo de pollo bajo en grasa y sal
  • 1 taza de jugo de jitomate natural
  • 1 cucharada de tomillo fresco
  • ¼ de cucharada de canela molida
  • ½ cucharada de azúcar
  • sal y pimienta al gusto
  • 6 cucharadas de crema agria baja en grasa
  • 6 ramitas de albahaca fresca

 

¡A cocinar!

-En una cacerola a fuego medio alto, rocía aceite en aerosol, saltea la cebolla y el ajo por tres minutos, añade el pimiento y cocina por cinco minutos más.

-Vierte el caldo de pollo en la cacerola con los pimientos y retira del fuego, licua hasta formar un puré suave.

-Vacía el puré en la cacerola y añade el jugo de jitomate, el tomillo, la canela y el azúcar, cocina durante minutos más.

-Adorna cada porción de sopa con un cucharada de crema y una ramita de albahaca.

 

Cada porción contiene:

Calorías: 119 por porción

Hidratos de carbono: 20 g

Fibra: 3g

Azúcares: 6 g

 

 

PAN DE PLATANO CON TRES LECHES DE CHOCOLATE

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Hoy estoy de buenas y les dejo esta receta que está buenísima, como es fin de semana si podemos darnos un lujito de un postre …. ahí les va…

PAN DE PLATANO CON TRES LECHES DE CHOCOLATE

Para: 10 personas
Preparación: 1 hora
Dificultad: media

Ingredientes:
2 tazas de harina
2 tazas de azúcar
1 ½ tazas de nueces molidas
2 cucharaditas de bicarbonato
½ cucharadita de sal
1 taza de aceite
2 huevos
5 plátanos muy maduros
1/3 taza de yogurt natural
½ taza de harina adicional
3 cucharadas de manteca vegetal para engrasar
Para las tres leches:
1 taza de leche evaporada
1 taza de leche condensada
1 taza de media crema
1 rajita de canela
1/3 taza de cocoa

Procedimiento:
Precalienta el horno a 180ºc.
Derrite la manteca y con una brocha engrasa el molde. Agrega la harina adicional y enharina el molde. Golpea suavemente para retirar el exceso de harina.
En un recipiente mezcla la harina, azúcar, nueces, sal y bicarbonato, reserva.
En otro recipiente coloca los plátanos pelados y tritura con un tenedor. Añade el aceite y los huevos, mezcla perfectamente. Agrega la mezcla de la harina y mezcla.
Vierte al molde previamente engrasado.
Hornea por 30 minutos o hasta que al insertar un palillo este salga limpio.
Cuando esté listo retira del horno y deja enfriar. Desmolda y reserva.
Para preparar las tres leches en una olla calienta la leche evaporada, leche condensada y la canela. Deja que hierva por 10 minutos a fuego media. Pasado este tiempo retira del fuego. Retira la rajita de canela, añade la media crema y la cocoa. Mezcla perfectamente.