Tenemos video nuevo….!!!! es pan de elote, no es de plátano… jajajaja, está buenísimo, pongan atención, veanlo de prinicipio a fin y les juro que si les sale…. besos salpimentados!!!!
Mes: septiembre 2012
PASTEL DE PLÁTANO Y VAINILLA
PASTEL DE PLÁTANO Y VAINILLA
Porciones: 10 personas
Tiempo de preparación: 90 minutos
Dificultad: fácil
Ingredientes
Media taza de mantequilla a temperatura ambiente
1 taza de azúcar blanca
2 huevos
1 clara de huevo
2 cdas. de leche
2 cditas. de extracto de vainilla
1 taza y media de plátanos hechos puré
1 taza y media de harina
1 cucharadita un cuarto de polvo para hornear
Media cdita. de bicarbonato
Media cdita. de sal
Un cuarto de cucharadita de pimienta gorda molida
Para decorar:
1 taza de crema para batir
200 grs. de chocolate semi amargo
1 taza de avellanas tostadas
2 tazas de crema de avellana
Preparación
Pre calienta el horno a 180° C. y engrasa y enharina un molde mediano para panqué.
En un tazón grande cierne la harina, polvo para hornear, bicarbonato, sal y pimienta.
Con una batidora eléctrica bate la mantequilla con el azúcar con el utensilio globo hasta que esponje, añade poco a poco los huevos y la clara. Una vez que se incorporo el huevo a la mantequilla agrega el puré de plátano, vainilla y leche. Baja la velocidad de la batidora y agrega la harina. Bate hasta que todos los ingredientes se integren.
Vierte la masa sobre el molde y hornea por 30 minutos o hasta al introducir un palillo en el centro este salga limpio.
Deja que se enfríe por 15 minutos. Reserva hasta que este frío por completo.
Aparte para decorar, derrite el chocolate a baño maría y mezcla con la crema. Bate hasta que se integren por completo.
Una vez que esté completamente frío el pan con cuchillo sierra parte por la mitad, y unta le crema de avellana a una mitad esparciendo por todo el pan. Coloca la otra mitad encima.
Coloca el panqué sobre un plato y cubre con el chocolate derretido hasta que escurra por los lados.
Decora con las avellanas y sirve al momento.
POZOLE BLANCO, ANÍMATE Y PREPÁRALO ESTE 15 DE SEPTIEMBRE!!!
POZOLE BLANCO DE GUERRERO
Para: 10 personas
Preparación: 1 hora
Dificultad: media
Ingredientes:
1 kilo de maíz para pozole pre cocido
Medio kilo de espinazo de cerdo
1 kilo de pulpa de cerdo
3 dientes de ajos
2 cebollas grandes
2 limones
½ lechuga orejona
1 manojo de rabanitos
Orégano seco
Sal
Procedimiento:
Enjuaga el maíz en el chorro de agua hasta que el agua salga completamente clara, cuando esto suceda coloca en una olla y cubre con agua, añade 1 cebolla entera partida por la mitad y 1 media cabeza de ajos. Si el agua se consume antes de que el maíz se floree añade más agua, pero siempre debe estar caliente.
En otra olla, con agua pon a cocer la carne con la otra cebolla, y el resto de los ajos, sazona con sal al gusto, tapa y deja cocinar por 1 hora.
Mientras prepara los acompañamientos, rebana los rabanitos, corta la lechuga finamente, los limones en cuartos y un poco de cebolla finamente picada.
Revisa que el maíz esté bien floreado y la carne estén cocidos, cuando esto suceda junta ambos ingredientes y ambos caldos, cocina todo junto al menos por una hora, checa la sazón y retira del fuego. Sirve muy caliente y con todos sus acompañamientos.
PEQUEMOS ESTE FIN DE SEMANA CON HELADO DE CHOCOLATE BLANCO Y YOGURTH
Porciones: 8 personas
Tiempo de preparación: 3 horas
Dificultad: fácil
Ingredientes
150 grs de chocolate blanco
300 grs de crema para batir
150 grs de azúcar glass
50 grs de yogurt natural
1 taza de chipas de chocolate
Preparación
Derrite el chocolate con 100 gramos de crema, en una olla de fondo grueso a baja temperatura,
Bate constantemente hasta deshacer los grumos y para que se enfríe. Una vez que baje la tempera del chocolate agrega el yogurt. Mezcla hasta integrar y reserva.
Aparte en una batidora eléctrica, bate la crema restante con el azúcar hasta formar picos. Una vez que el chocolate este totalmente frÍo mezcla con la crema de forma envolvente, añade las chispas de chocolate y sigue mezclando.
Reserva en el congelador hasta que obtenga consistencia, bate de dos a tres veces, cada 30 minutos para evitar que se formen cristales.
Una vez que tenga consistencia de helado sirve al momento.
OTRO STYLO PARA COCINAR 
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