Porciones 5

Tiempo de preparación: 35 Min.

Dificultad: Fácil

 

INGREDIENTES:

• 3 papas grandes, peladas y cortadas en cubos pequeños
• 3 cucharadas de mantequilla
• 3 ramas de apio picadas, finamente
• 4 tazas de caldo de pollo
• 1 zanahoria pelada y cortada en cubos pequeños
• 1 poro finamente rebanado
• media cebolla mediana, picada finamente
• 1 taza de crema ligera
• sal al gusto
• pimienta al gusto
• 5  rebanadas de tocino troceado y frito

Pica el tocino, calienta en una olla la mantequilla y fríe el tocino hasta que esté ligeramente dorado, retira el tocino de la olla, en la misma grasa fríe las papas, la zanahoria, el apio, la cebolla y el poro,  deja freír hasta que la cebolla esté transparente.

Incorpora el caldo de pollo

sazona con sal y pimienta,  tapa la olla y deja hervir hasta que las verduras estén suaves.

Cuando las papas y zanahorias estén suavecitas, vierte la sopa  en la VITAMIX, añade la crema, licúa en la función de sopa. 

Una vez que la VITAMIX terminó el ciclo de sopa vierte directamente a tu plato, 

 

Acompaña con el tocino y disfruta tu sopa caliente para esta temporada de frío.