MOUSSE DE NUTELLA

OTRO STYLO PARA COCINAR

POSTRE-DE-NUTELLA
Rinde: 8 a 10 porciones
Tiempo de preparación: 1 hora más refrigeración
Dificultad: fácil
Ingredientes:
2 cucharadas de grenetina
¼ taza de agua
2 latas de media crema
1 lata de leche evaporada
1 lata de leche condensada
1 taza de nutella
2 tazas de leche
Para decorar:
150 gramos de chocolate blanco
1 taza de crema para batir
1 cucharada de grenetina
4 cucharadas de agua
media taza de Nutella
Frascos lavados y desinfectados
1 manga
1 duya rizada
Procedimiento:
1. Espolvorea la grenetina en el agua. Deja que se hinche. Cuando este hidratada disuelve a baño maría o en el microondas. Mueve con una cuchara para disolver los grumos y reserva.
2. En una olla vierte la leche condensada, leche evaporada y la leche. Calienta solo hasta que se entibie.
3. Retira del fuego, añade la nutella, la media crema y la grenetina disuelta. Con una cuchara o…

Ver la entrada original 142 palabras más

POZOLE CON NOPALES

empecemos a prepararnos para las Fiestas Patrias.

OTRO STYLO PARA COCINAR

pozole-de-nopales

Porciones: 6

Preparación: 2 horas

Elaboración: Fácil

Ingredientes:

1 kilo de maíz cacahuazintle

6 dientes de ajo

1 cebolla

1 pizca de sal

1 kilo de carne de cerdo cortada en trocitos

4 chiles anchos sin semillas, asados y remojados

4 chiles guajillo sin semillas, asados y remojados

1 kilo de chambarete

1/2 cucharadita de orégano

8 nopales tiernos, cocidos y cortados en tiras

1 cebolla picada

1 manojo de cilantro lavado y picado

Procediemiento:

Lava el maíz cacahuazintle y pónlo a cocer en una olla con bastante agua. Agrega 5 dientes de ajo pelados y la cebolla. Hierve hasta que el maíz reviente en flor y entonces agregarle sal, no antes porque si no el maíz no revienta. Agrega la carne y cocínala hasta que esté suave.

Mientras tanto, en la licuadora, muele los chiles y los ajos. Cuela esta mezcla y reserva.

Cuando el maíz esté listo, retira…

Ver la entrada original 31 palabras más

PALOMITAS ACARAMELADAS

OTRO STYLO PARA COCINAR

Porción: 500 gramos de palomitas

Preparación: 1 hora

Dificultad: fácil

  • 3 tazas de almendras enteras
  • ½ taza de mantequilla
  • ½ taza de miel de maíz
  • 2 ½ tazas de azúcar morena
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 1 lata de leche condensada
  • 1 cucharadita de sal
  • 4 paquetes de palomitas para microondas Light

Dora las almendras en una charola en el horno.

palomitasHaz los cuatro paquetes de palomitas en el microondas según las instrucciones del paquete.

Mezcla en una olla la mantequilla, miel y azúcar, coloca al fuego hasta que hierva por 3 minutos sin dejar de mover. Agrega la vainilla y las almendras, cocina por 2 minutos más. Retira del fuego, agrega la leche condensada y la sal.

Vacía la mezcla sobre las palomitas sin dejar de mover hasta que todas queden cubiertas. Vacía en una charola grande con papel encerado.

Hornea a 180oC por 15 minutos pero dándole vueltas de…

Ver la entrada original 15 palabras más

GALLETAS DE TÉ VERDE MATCHA

galletas de te verdeEstas galletas de té verde matcha son ideales para acompañar cualquier tipo de té. Las puedes dejar en el congelador antes de hornear por más de 3 meses.

El té matcha es la hoja entera del té verde que al recolectarlo lo secan y muelen para obtener el polvo verde, tiene más beneficios que el té verde como el reducir el estrés, sube las defensas y baja el colesterol. Al hacer una infusión de té verde la mayoría de los nutrientes se quedan en las hojas de té, por eso al consumir toda la hoja se obtiene mayores antioxidantes, un vaso de matcha equivale a 10 vasos de té verde en contenido en antioxidantes y valor nutricional.

Porciones: 20 galletas aproximadamente

Preparación: 1 ½ horas

Dificultad: fácil

Ingredientes:

  • 100 gramos de mantequilla a temperatura ambiente
  • ½ taza de azúcar glass
  • 1 taza de harina
  • 1 cucharada de matcha en polvo ( té verde en polvo )
  • 1/8 cucharadita de sal
  • 1/3 taza de almendras molidas
  • azúcar, la necesaria

 

Elaboración:

En un tazón cierne el harina, matcha y sal.

En otro tazón acrema la mantequilla con un tenedor junto con el azúcar glass.

Sin títuloAgrega la mezcla del harina y empieza a integrar con la mano; recuerda: solo integrar, no amasar.

Agrega las almendras molidas e intégralas a la masa.

 

Sin título.2png Forma rollos de la masa y envuelve con plástico.

Sin título3

Congela por 30 minutos antes de hornear.

Pasa los rollos por el azúcar.

Corta con un cuchillo rebanadas de la masa de galletas del mismo ancho y coloca sobre una charola para horno.

Sin título4

Hornea a 170º C por 20 minutos ó hasta que veas que están cocidas.

Saca y deja enfriar antes de comer.

A COMER CEVICHE !!!!! Prueben estos deliciosos ceviches de camarón, con mango o con nopales

OTRO STYLO PARA COCINAR

CEVICHE DE CAMARON Y MANGO

Tiempo de preparación: 1 hora

Dificultad: fácil

Porciones: 4

Ingredientes:

500 Gramos de Camarones grandes pelados y limpios (sin venas ni intestinos)

2 Mangos pelados y cortados en rebanadas

1 Pepino pelado cortado en cubitos pequeños sin semillas

1 Jícama cortada en cubos pequeños

1 Cebolla morada cortada en cubitos pequeños

2 Chiles serranos en rodajas pequeñas (o al gusto)

4 Limones verdes

2 Cucharaditas de Chile piquín.

2 Cucharaditas de Aceite de oliva

Sal al gusto

Pela los camarones y límpialos bien, no deben tener intestinos, deja únicamente la colita.

En un recipiente hondo mezcla  los camarones, el pepino, la jícama, y la cebolla.

Agrega el jugo de los 4 limones, el aceite de oliva, el perejil, el chile piquín y mezcle  todo muy bien.

Al final añade el mango y mezcle con los camarones. Refrigera hasta el momento de servir.

CAMARONES CON NOPALES

Ver la entrada original 198 palabras más

PARA LA CUARESMA: PESCADO ZARANDEADO CON PIÑA (ANANÁ)

OTRO STYLO PARA COCINAR

_pescado-zarandeado-con-pi-a

Tiempo de preparación: 1 hora
Dificultad: Fácil
Porciones: 4 personas

Ingredientes:
1/3 de barra de pasta de achiote
1 taza de jugo de naranja
Sal y pimienta al gusto
4 piezas de huachinango pequeñas, bien limpias y, abierto en mariposa
2 piezas de naranja
2 piezas de limón
1 pieza de cebolla morada
4 rebanadas de piña

Procedimiento:
1. Muele el achiote con el juego de naranja , agrega sal y pimienta al gusto.
2. Marina los pescados en la salsa al menos por media hora
3. Corta en rodajas la naranja, el limón, la piña y la cebolla.
4. Coloca el pescado en una parrilla para asar a las brasas con las rodajas de fruta y cebolla.
5. Llévalo a las brasas, barniza de vez en cuando la marinada sobrante y retíralo cuando este bien cocido

Ver la entrada original