TARTA SANTIAGO

La Tarta Santiago es un postre súper fácil de hacer gracias a nuestra Vitamix, nos permite pulverizar las almendras al punto de harina y así asegurar que estamos utilizando materia prima de primera calidad. Es por esto que este postre es ideal para aquellas personas que no son tolerantes la glúten. Gracias VItamix por transformar la dulzura en algo saludable.

 

TARTA SANTIAGO

 

Porciones: 8 a 10

Preparación: 1 hora

Dificultad: fácil

 

Ingredientes:

DSC_7081foto 1

 

4 huevos

240 gramos de azúcar

240 gramos de almendras

1 limón, su ralladura

½ cucharadita de canela molida

Azúcar glass para espolvorear

 

 

 

Calienta el horno a 160º C.

DSC_7086Foto 2

Muele las almendras en tu Vitamix hasta que estén hechas polvo.

DSC_7092Añade el azúcar, la ralladura de limón y la canela en polvo. Mezcla perfectamente con un solo toque en tu Vitamix.

DSC_7095

Pasa la mezcla a un tazón y agrega los huevos de uno a uno y revuelve con una espátula sólo hasta integrar.

DSC_7096

Vacía la mezcla a un molde desmontable previamente forrado con papel encerado.

 

Hornea por 30 minutos o hasta que le insertes un palillo y salga limpio.

Saca y deja enfriar para poderla desmoldar.

DSC_7116Coloca sobre un plato,  decora con azúcar glass usando un patrón de la clásica cruz de Santiago. Listo,  en muy poco tiempo la dulzura se transforma en un postre saludable gracias a Vitamix!!!!

TRANSFORMANDO MI VITAMIX EN UN EQUIPO TECNOLOGICO

Estamos más que encantadas con los nuevos Bowls o tazones para moler de nuestra @vitamix, gracias a ellos podemos hacer ahora un mayor uso de nuestro equipo y cocinar otras cosas rápido y muy fácil, por ejemplo esta papilla para bebés, es súper práctico que la papilla quede en los tazones en lugar de estar escarbando en el vaso de una licuadora, además lo que sobra lo puedo guardar en el refrigerador sin problema.

Vitamix me hace la vida fácil para cocinar para toda la familia.

PAPILLA PARA BEBES

INGREDIENTES

  • 1 zanahoria cocida
  • 1 ramita de apio cocido
  • 1 calabacita cocida
  • ½ taza de quinoa cocida
  • ½ taza de pollo cocido
  • 6 cucharadas de caldo de la cocción de las verduras o de pollo

 

Coloca todos los ingredientes en un bowl y cierra con la base de la cuchilla,

 

Gira el contenedor boca abajo  y acomoda en la base del motor  el tazón. Enciende la máquina y sube poco a poco la velocidad hasta que la papilla tenga la consistencia que prefieras.

 

 

SOPA DE PIMIENTO ROJO

SOPA DE TOMATE Y PIMIENTO

 

Tiempo de preparación: 40 minutos

Dificultad: fácil

Porciones: 6 personas

Seguimos a dieta y eso no significa que no puedas comer rico. Esta receta es tan saludable que incluso, personas con diabetes pueden consumirla, recuerda que lo importante es el tamaño de la porción, el orden y la disciplina para tomar los alimentos.

La entrada perfecta para tu menú de hoy. / Foto: Otro Stylo para Cocinar

Para esa delicia necesitarás:

Ingredientes:

  • ½ cebolla picada en corte grueso
  • 1 diente de ajo
  • 3 pimienots rojos sin semilla, picados en corte grueso
  • 1 ½ taza de caldo de pollo bajo en grasa y sal
  • 1 taza de jugo de jitomate natural
  • 1 cucharada de tomillo fresco
  • ¼ de cucharada de canela molida
  • ½ cucharada de azúcar
  • sal y pimienta al gusto
  • 6 cucharadas de crema agria baja en grasa
  • 6 ramitas de albahaca fresca

 

¡A cocinar!

-En una cacerola a fuego medio alto, rocía aceite en aerosol, saltea la cebolla y el ajo por tres minutos, añade el pimiento y cocina por cinco minutos más.

-Vierte el caldo de pollo en la cacerola con los pimientos y retira del fuego, licua hasta formar un puré suave.

-Vacía el puré en la cacerola y añade el jugo de jitomate, el tomillo, la canela y el azúcar, cocina durante minutos más.

-Adorna cada porción de sopa con un cucharada de crema y una ramita de albahaca.

 

Cada porción contiene:

Calorías: 119 por porción

Hidratos de carbono: 20 g

Fibra: 3g

Azúcares: 6 g

 

 

PAN DE PLATANO CON TRES LECHES DE CHOCOLATE

pan de platano y 3 leches de choco-1

Hoy estoy de buenas y les dejo esta receta que está buenísima, como es fin de semana si podemos darnos un lujito de un postre …. ahí les va…

PAN DE PLATANO CON TRES LECHES DE CHOCOLATE

Para: 10 personas
Preparación: 1 hora
Dificultad: media

Ingredientes:
2 tazas de harina
2 tazas de azúcar
1 ½ tazas de nueces molidas
2 cucharaditas de bicarbonato
½ cucharadita de sal
1 taza de aceite
2 huevos
5 plátanos muy maduros
1/3 taza de yogurt natural
½ taza de harina adicional
3 cucharadas de manteca vegetal para engrasar
Para las tres leches:
1 taza de leche evaporada
1 taza de leche condensada
1 taza de media crema
1 rajita de canela
1/3 taza de cocoa

Procedimiento:
Precalienta el horno a 180ºc.
Derrite la manteca y con una brocha engrasa el molde. Agrega la harina adicional y enharina el molde. Golpea suavemente para retirar el exceso de harina.
En un recipiente mezcla la harina, azúcar, nueces, sal y bicarbonato, reserva.
En otro recipiente coloca los plátanos pelados y tritura con un tenedor. Añade el aceite y los huevos, mezcla perfectamente. Agrega la mezcla de la harina y mezcla.
Vierte al molde previamente engrasado.
Hornea por 30 minutos o hasta que al insertar un palillo este salga limpio.
Cuando esté listo retira del horno y deja enfriar. Desmolda y reserva.
Para preparar las tres leches en una olla calienta la leche evaporada, leche condensada y la canela. Deja que hierva por 10 minutos a fuego media. Pasado este tiempo retira del fuego. Retira la rajita de canela, añade la media crema y la cocoa. Mezcla perfectamente.

ALITAS BUFALO

Una receta fácil que siempre cae bien, muy económica y para chicos y grandes

ALITAS DE POLLO

ALITAS BUFALO

Preparación: 1 hora
Porciones: 4 personas
Dificultad: media

Ingredientes:
8 alas de pollo limpias cortadas en tres
½ taza de harina
1 cucharadita de páprika
1 cucharadita de sal
Aceite para freír
¼ de taza de mantequilla derretida
¼ de salsa picante de botella
1 cucharada de consomé de pollo en polvo

Preparación: retira la punta de cada una de las alas de pollo.
Mezcla en un tazón la harina, la páprika y sal, pasa las alas por esta harina para empanizr, sacude el exceso de aceite.
Calienta suficiente aceite y fríe las alas por todos lados a fuego medio para evitar que se quemen y no de alcancen a cocer, retira del aceite y coloca en papel absorbente para escurrir el exceso de grasa.
En un sartén derrite la mantequilla y agrega la salsa de botella, consomé de pollo en polvo y cocina por cinco minutos, sirve las alas de pollo y baña con esta salsa, sirve calientes.

 

 

NOODLES FRITOS

Ahí les voy…. con una de mis recetas favoritas en la vida…. que tal si la hacen este finde y me cuentan como les quedó….

 

noodles fritosNOODLES FRITOS

Tiempo de preparación: 45 min
Dificultad: fácil
Porciones: 4

Ingredientes:

1 cucharada de aceite de oliva con hojuelas de chile
2 cucharadas de salsa de soya
Salsa:
1/4 cucharadita de jengibre molido
4 dientes de ajo
2 cucharaditas de salsa de pescado
1 pizca de pimienta
1/4 taza de caldo de pollo
1 cucharada de aceite de oliva con hojuelas de chile
2 bisteces de res cortados en trozos delgados
2 tazas de chícharos japoneses ó calabacitas en medias lunas
2 tazas de zanahorias peladas y en juliana
500 grs. De tallarines de huevo

Vierte la cucharada de aceite de oliva y la salsa de soya sobre la carne, deja que se marine por un rato y tome el sabor de estos ingredientes.

Licua el jengibre, ajo, salsa de pescado, pimienta y reserva. Cuece los tallarines siguiendo las instrucciones del paquete, cuando estén al dente retira de la cocción

En un wok calienta el aceite de oliva restante, fríe la carne hasta que esté cocida y añade las verduras, saltea por unos minutos, agrega la pasta y vierte sobre el sartén o wok la salsa que moliste, cocina por unos minutos hasta que todos los sabores se integren y sirve. Si fuera necesario puedes usar mas aceite de oliva para evitar que se peguen los tallarines mientras se cocinan.

TE VERDE Y MELON

  • CON ESTE CALORÓN… MIRA …. una bebida rica y saludable, ideal para toda la familia!!!!
    agua de melon con te verdePorciones: 8
    Preparación: 15 minutos
    Dificultad: fácil

    8 tazas de agua
    4 sobres de té verde
    1 taza de hielos
    ½ melón cortado en cubos
    3 cucharadas de miel de abeja
    2 limones, su jugo

    Calienta 4 tazas de agua hasta que hiervan, saca del fuego y agrega los sobres de té verde, deja reposar por 5 minutos. Saca las bolsas del té y agrega el resto del agua. Deja enfriar por completo.
    Agrega los cubos de melón, la miel y el jugo de limón. Coloca el agua en una jarra con hielos. Sirve de inmediato.