CURSO FOOD STYLING I GUADALAJARA, MEXICO 24 Y 25 DE FEBRERO

anuncio curso food styling

¿Te has preguntado quien ha preparado todas las imágenes de alimentos que ves todos los días en revistas, supermercados, anuncios, restaurantes, libros, etc.? La foto de esa deliciosa pizza con queso, un espumoso capucchino, la bola de helado tan redonda, etc.

imagen3

Detrás de tanta perfección, hay una mano experta que, valiéndose de palillos, pinzas de dentista, bisturíes, hisopos y hasta horquillas para pelo, acomoda todo meticulosamente para que ningún chicharo ni arroz se salga de su lugar.

Las profesionales que se dedican a estilizar la comida para los flashes se llaman food stylists, estilistas de alimentos o economas. Cocinan para las cámaras, desarrollan recetas para productos y libros de cocina.

Pasan días enteros tratando a los alimentos como si fueran supermodelos para que se vean en todo su esplendor. Si bien hoy la tendencia es la cocina verdad, menos perfecta y más apetitosa, muchos platos no resisten ni el calor de las luces ni los largos tiempos que implica el estrellato, por lo que las food stylists deben recurrir a algunos trucos.
El Estilismo de Alimentos son técnicas especiales para destacar las propiedades de los alimentos y presentarlos completamente irresistibles. La comida tiene que tener estética, verse bien, recrear los instantes cuando está recién hecha, cuando está en todo su esplendor …que sea fotografiable.

No se trata de un Chef que realice una atractiva presentación sino de toda una serie de técnicas que en muchos casos difiere de la formación que tienen los Chefs

009xty-20260684

Un Chef capta la atención del público a través del sentido de la vista, del olfato, del gusto y hasta del tacto. Un Estilista de Alimentos solo puede hacerlo a través de la vista.

Si te interesa aprender técnicas en preparación de alimentos y bebidas para producciones publicitarias te invitamos al curso de FOOD STYLING que se impartirá los días 24 y 25 de Febrero del 2016 en Guadalajara, Jalisco Mexico.

 

SOLICITA LA INFORMACION AL CORREO otrostyloparacocinar@gmail.com

SOPA DE CHAMPIÑONES

 

sopa de champiñones

Tiempo de preparación: 35 min

Dificultad: fácil

Porciones: 6

 

Ingredientes:

  • 1 cebolla picada
  • 2 dientes de ajo picados
  • un cuarto de taza de sustituto de mantequilla
  • medio kilo de champiñones picados toscamente
  • 2 tazas de leche evaporada light
  • 2 cucharadas de leche en polvo
  • 3 tazas de caldo de res bajo en grasas
  • 1 cucharada de salsa inglesa
  • 1 taza de queso parmesano rallado
  • 1 taza de almendras fileteadas (opcional)

 

En una olla muy gruesa calienta el sustituto de mantequilla y fríe la cebolla y los ajos, agrega los champiñones cuando la cebolla esté transparente y cocina por 10 minutos. Añade la leche evaporada y la leche en polvo y mueve hasta que la leche en polvo se disuelva por completo, agrega el caldo de res y la salsa inglesa, cocina hasta que suelte el hervor, sazona ligeramente con sal y baja el fuego, agrega el queso rallado y las almendras en caso de que las utilices.