Valor nutricional: Calorías: 263; Proteínas:35 gr ; Carbohidratos: 14 gr;  Grasa total: 6 gr (2 gr Grasa Saturada), Colesterol 74 mg; Fibra 2 gr; Sodio: 485 mg

Porciones: 4

Preparación: 1 hora

Dificultad: Fácil

Ingredientes:

• Aceite de oliva en spray
• 2/3 taza de avena
• ½ taza de leche descremada
• 3 cucharadas de salsa para alitas (puede ser Valentina®)
• 450 gr de pechuga de pollo, molida
• ½ taza de apio, finamente picado
• ¼ taza de zanahoria rallada
• ¼ taza de cebolla finamente picada
• 2 claras de huevo, ligeramente batidas
• ¼ cucharadita de sal
• un cuarto de taza de queso azul, reducido en grasa, desmoronado

Procedimiento:

Calienta el horno a 180ºC. Rocía con el aceite en spray un molde rectangular.

En un tazón combina la avena con la leche y revuelve. Déjala reposar 3 minutos, o hasta que la avena se suavice. Entonces agrega la salsa y revuelve muy bien. Añade el pollo, apio, zanahoria, cebolla, claras y sal. Mezcla y por último agrega el queso azul.   Vierte al molde y hornea 45 minutos, o hasta que el pollo esté cocido por completo. Retira del horno, corta en 8 rebanadas y sirve.