TORTITAS DE JAMAICA Y ATUN

en 16/07/201505/03/2019 por MARIANA CORIA / GERALDINE ROMERO / JULIETA SAENZen cuaresma, PLATILLO PRINCIPALDeja un comentario

Tiempo de preparación: 1 hora y 15 min.

Dificultad: media

Porciones: 6 a 8

Ingredientes:

1 taza de flores de jamaica, hervida y escurrida
2 latas de atún, escurrido y desmenuzado
1 zanahoria, pelada y rallada
1/4 de cebolla, finamente picada
1 diente de ajo, finamente picado
5 huevos
1/2 cucharadita de mostaza
3 cucharadas de pan molido
Sal y pimienta al gusto
2 tazas de Aceite para freír

Modo de preparación

Mezcla las flores de jamaica con el atún, zanahoria, cebolla, ajo, huevos, pimienta y pan molido, hasta tener una pasta uniforme. Sazona con sal y pimienta.

Calienta el aceite en un sartén mediano a fuego alto. Cuando esté bien caliente, reduce el fuego a medio-bajo.

Toma una cucharada grande de la pasta de jamaica y atún y déjala caer con cuidado en el aceite caliente. Aplasta un poquito para darle la forma de tortita. Cocina hasta que se haya dorado por ambos lados. Coloca sobre papel absorbente para escurrir el exceso de grasa.

Repite el procedimiento hasta terminar con toda la pasta de jamaica y atún.

PASTEL IMPOSIBLE TRADICIONAL (PASTEL/FLAN)

en 16/07/201515/07/2015 por MARIANA CORIA / GERALDINE ROMERO / JULIETA SAENZen POSTRESDeja un comentario

Porción: 8

Preparación: 1 ½ horas

Dificultad: fácil

Para el flan:

1 lata de leche condensada
1 lata de leche evaporada
6 huevos
1 cucharadita de vainilla
1 taza de azúcar

Para el pastel de chocolate:

1 caja de harina para preparar pastel de chocolate
3 huevos
1 1/3 tazas de leche
½ taza de aceite
¼ taza de granillo de chocolate

Coloca el azúcar en una olla, déjala hasta que se disuelva por completo y quede de un color ámbar, vacía sobre el fondo y los lados de un molde.

Licua los ingredientes del flan. Vacía sobre el caramelo.

Tapa con aluminio. Coloca sobre una bandeja mas grande con agua hirviendo hasta que quede a la mitad. Hornea a 180oC por 45 minutos ó hasta que empiece a cuajar el flan.

Elabora el pastel de chocolate según las instrucciones del paquete. Vacía sobre el flan, vuelve a hornear a 180oC en el mismo baño maría, destapado por otros 45 minutos ó hasta que le insertes un palillo y salga limpio.

Deja enfriar unos minutos y desmolda. Refrigera.

Decora con figuras hechas con el caramelo, coloca el granillo de chocolate por la orilla del flan.

LACTUM KIDS

en 16/07/2015 por MARIANA CORIA / GERALDINE ROMERO / JULIETA SAENZen ARTICULODeja un comentario

En Otro Stylo para Cocinar siempre hemos estado preocupadas por la nutrición familiar, es por esto que al recibir la invitación de Lactum®Kids para el taller de comida divertida para niños no dudamos en asistir.

Este evento se llevó a cabo en el taller de Maricú en Palmas, muy bien organizado, asistieron Enrique Molina, Director Asociado de MarketingLactum® Kids, quién fue el encargado de dar la bienvenida y presentar a las especialistas Ana Gómez, Nutrióloga Pediatra y Aitana Farré, Psicóloga especialista en niños, quienes compartieron tips y sugerencias para dejar a un lado la tensión de la hora de la comida y platicar de las innumerables opciones para nutrir jugando y que los niños sean felices.

Cocinamos algunas recetas hechas específicamente para que los niños sientan atracción por su comida y se alimenten adecuadamente.

Lactum®Kids, además de leche, contiene 35 nutrientes esenciales de todos los grupos de alimentos y un sabor que a los niños les encanta, la probamos ahí mismo y tiene sabor a vainilla, muy agradable y estoy segura que a los niños les va a fascinar.

Lactum®Kids ya está en el mercado, te la recomiendo como un buen producto para completar la alimentación de tus niños hasta los tres años.