Tiempo de preparación: 1hr

Dificultad: fácil

Porciones: 8 personas

 

Ingredientes:

• 600 gr de ravioles
• 1 litro de agua
• 2 cucharadas de sal
• 2 cucharadas de aceite
• 1 hoja de laurel
• 2 dientes de ajo finamente picados
• 250 gr de tocino
• 1 rebanada gruesa de jamón de pavo picado
• 1 taza de puré de jitomate natural
• 1 taza de puré de jitomate enlatado
• 3 cucharadas de hierbas italianas
• 2 cucharadas de albahaca fresca picada
• Sal al gusto
• 1 taza de queso manchego rallado

 

Procedimiento:

Fríe en una cacerola el tocino con el ajo picado, añade el jamón, cuando esté ligeramente dorado vierte el pure de jitomate y sazona con las hierbas italianas, la albahaca y sal al gusto.

Hierve por 15 minutos la salsa y si es necesario agrega una taza de agua, hierve por 5 minutos más.

Mientras tanto Cuece los ravioles en una olla con agua hirviendo, sal, aceite y la hoja de la laurel, en cuanto comiencen a flotar y estén al dente retíralos del agua.

 

Precalienta el horno a 180 °C

En un refractario para hornear coloca en la base una cucharada grande de salsa y espárcela por todo el refractario, acomoda los ravioles cocidos, espolvorea el queso manchego rallado y hornea por 15 minutos.

Está listo para servir.

RECETA Y FOOD STYLING POR OTRO STYLO PARA COCINAR –  MARIANA CORIA Y GERALDINE ROMERO