Tiempo de preparación: 1hr
Dificultad: fácil
Porciones: 8 personas
Ingredientes:
- 600 gr de ravioles
- 1 litro de agua
- 2 cucharadas de sal
- 2 cucharadas de aceite
- 1 hoja de laurel
- 2 dientes de ajo finamente picados
- 250 gr de tocino
- 1 rebanada gruesa de jamón de pavo picado
- 1 taza de puré de jitomate natural
- 1 taza de puré de jitomate enlatado
- 3 cucharadas de hierbas italianas
- 2 cucharadas de albahaca fresca picada
- Sal al gusto
- 1 taza de queso manchego rallado
Procedimiento:
Fríe en una cacerola el tocino con el ajo picado, añade el jamón, cuando esté ligeramente dorado vierte el pure de jitomate y sazona con las hierbas italianas, la albahaca y sal al gusto.
Hierve por 15 minutos la salsa y si es necesario agrega una taza de agua, hierve por 5 minutos más.
Mientras tanto Cuece los ravioles en una olla con agua hirviendo, sal, aceite y la hoja de la laurel, en cuanto comiencen a flotar y estén al dente retíralos del agua.
Precalienta el horno a 180 °C
En un refractario para hornear coloca en la base una cucharada grande de salsa y espárcela por todo el refractario, acomoda los ravioles cocidos, espolvorea el queso manchego rallado y hornea por 15 minutos.
Está listo para servir.
RECETA Y FOOD STYLING POR OTRO STYLO PARA COCINAR – MARIANA CORIA Y GERALDINE ROMERO
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