CHEESECAKE TEQUILADOR

1 base para pay hecha de galletas de chocolate

190 gramos de queso crema

1 lata de leche condensada

3 huevos

½ taza de crema

1 cucharadita de esencia de vainilla

50 gramos de chocolate amargo para reposteria

4 cucharadas de Crema de Chocolate Belga con tequila marca Tequilador

SALSA DE CHOCOLATE

½ taza de Crema de Chocolate Belga con tequila marca Tequilador

1 taza de chocolate semiamargo picado

½ taza de crema dulce para batir.

Precalienta el horno a 170° centígrados y coloca la costra de galleta en un molde para pay.

Bate el queso crema junto con la leche condensada en un tazón grande. Agrega los huevos, uno por uno, sin dejar de batir y luego incorpora la crema y la vainilla.

Derrite el chocolate junto con la crema de chocolate con tequila a baño maría.

Vierte la mezcla de queso sobre la costra de galleta, alternando con el chocolate derretido. Revuelve un poco con una cuchara para darle aspecto marmoleado.

Hornea a 170° centígrados por espacio de 30 minutos y después refrigera por espacio de 6 horas.

Salsa de chocolate:Calienta en una olla gruesa la crema dulce, cuando casi suelte el hervor retira del fuego y añade el chocolate picado, revuelve bien hasta que se disuelva por completo, cuando esto suceda añade la crema de chocolate y tequila, sigue mezclando hasta obtener una salsa tersa, sirve el pay acompañado de esta salsa.

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