Porción: 10

Preparación: 2 horas

Dificultad: media

• 800 gramos de pasta de hojaldre
• 1 taza de fondant liquido
• ¼ taza de chocolate semi amargo picado
• Para la crema pastelera:
• 3 huevos
• 100 gramos de mantequilla.
• 80 gramos de azúcar.
• 2 cucharadas de fécula de maíz
• ½ pieza de vaina de vainilla
• 300 mililitros de leche.
• 1 taza de crema batida

Para hacer la crema pastelera: Hervir la leche con la mitad del azúcar y la vaina de vainilla. Mezclar los huevos, maicena con el resto del azúcar. Incorporar a la leche hirviendo y dejar cocer hasta que espese.

Vacía a otro tazón, agrega la mantequilla y deja enfriar. Mezcla con la crema batida.

Extiende la pasta de hojaldre sobre tu mesa de trabajo previamente enharinada hasta que te quede de un grosor de 1 cm y del tamaño de una charola para hornear con papel encerado. Haz dos charolas. Pica…