Porciones: 2 personas

Preparación: 20 minutos

Dificultad: Fácil

Ingredientes:

• 4 huevos cocidos, sólo la clara, partida
• 1 aguacate, cortado en cubos
• Aderezo:
• 2 cucharadas de mayonesa light
• 3 cucharadas de vinagre
• 1 cucharadita de eneldo picado
• sal y pimienta al gusto

Elaboración:

En un platón o en platos individuales, coloca una línea de claras de huevo, una de aguacate, otra de claras y una última de aguacate.  Baña con el aderezo y sazona con sal y pimienta.

Aderezo:  En un tazón pequeño, revuelve la mayonesa, vinagre, eneldo, sal y pimienta.  Revuelve muy bien.