ENSALADA DE CLARA DE HUEVO

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Porciones: 2 personas

Preparación: 20 minutos

Dificultad: Fácil

Ingredientes:

  • 4 huevos cocidos, sólo la clara, partida
  • 1 aguacate, cortado en cubos
  • Aderezo:
  • 2 cucharadas de mayonesa light
  • 3 cucharadas de vinagre
  • 1 cucharadita de eneldo picado
  • sal y pimienta al gusto

Elaboración:

En un platón o en platos individuales, coloca una línea de claras de huevo, una de aguacate, otra de claras y una última de aguacate.  Baña con el aderezo y sazona con sal y pimienta.

Aderezo:  En un tazón pequeño, revuelve la mayonesa, vinagre, eneldo, sal y pimienta.  Revuelve muy bien.

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