jello – OTRO STYLO PARA COCINAR

Gelatinas esp 8 para fiestas

Porción: 12

Preparación: 2 horas, mas refrigeración.

Dificultad: fácil

1 caja de harina para preparar pastel sabor vainilla

1 caja de gelatina sabor limón

1 paquete de jugadores de futbol

Prepara la caja de harina para preparar el pastel según las instrucciones del paquete usando los ingredientes ahí indicados.

Engrasa y enharina el molde cuadrado. Vacía la mezcla del pastel, hornea a 190º C por 45 minutos ó hasta que le insertes un palillo y salga limpio.

Mientras prepara la gelatina de limón: pon a hervir 1 taza de agua, cuando esto suceda agrega el polvo de la gelatina sin dejar de mover hasta que se disuelva por completo. Retira del fuego, agrega 1 taza de agua fría y deja enfriar por completo.

Desmolda el panqué sobre un platón, pica con un tenedor en toda la superficie; con una cuchara grande vacía un poco de la gelatina solo en el centro marcado del molde. Espera a que la gelatina se empiece a cuajar y tenga una consistencia como de clara de huevo entonces es cuando la colocas en la superficie del panqué.

Refrigera por 10 a 15 minutos solo a que se cuaje bien la gelatina.

Justo antes de servir decora con los jugadores de futbol.

GELATINA CORAZÓN CON CORAZONES

Para: 10 personas

Preparación: 2 horas más refrigeración
Dificultad: media

Molde de dos litros de corazón

Gelatina transparente:
4 cucharadas de grenetina
3 1/2 tazas de agua
3/4 de taza de azúcar
1 cucharadita de esencia de fresa
1/2 taza de agua

Gelatina de leche:
3 cucharadas de grenetina
1/4 de taza de agua
3 tazas de leche
1/2 taza de azúcar
1 rajita de canela
1 cucharadita de esencia de vainilla
colorantes vegetales rosa fuerte, rosa claro y rojo
cortador de galletas de corazón

Para hacer la gelatina de leche:
Disuelve la grenetina en el agua hasta que se hidrate. Mientras calienta la leche en una olla con el azúcar, la canela y hasta que hierva, apaga y agrega la vainilla y la grenetina hidratada. Mueve con una cuchara hasta que se disuelva completamente, retira la canela.

Divide en tres tantos y agrega los colorantes, vierte en moldes planos y refrigera hasta que se cuaje por completo. Cuando esto suceda corta con el cortador de corazón.

Para hacer la gelatina de agua:
Deja reposar la grenetina en la media taza de agua hasta que se hidrate. Calienta el resto del agua con el azúcar hasta que se disuelva, sin dejar de mover. Agrega la grenetina y la esencia de fresa, deja enfriar.

En un molde de corazón coloca una capa de dos centímetros de gelatina transparente y refrigera.
Cuando empiece a cuajar coloca los corazones en todo el molde y agrega un poco mas de gelatina transparente, refrigera. Sigue el mismo procedimiento hasta cubrir todo el molde, de esta manera los corazones te quedarán repartidos en toda la gelatina.

Refrigera hasta que cuaje completamente desmolda y sirve.