TÉ PARA EL RESFRIADO

TE PARA EL RESFRIADO

¿Con las lluvias te enfriaste ? Toma algo caliente

RESFRIADO

• 1 litro de agua
• 1 ramita de menta,
• 1 ramita de manzanilla,
• el jugo de 2 limones

Coloca el agua al fuego, cuando suelte el hervor añade la menta y la manzanilla, deja hervir a fuego bajo por 3 minutos, retira del fuego y deja reposar por 10 minutos, pasado este tiempo agrega el jugo de limón y toma todo el té que puedas a lo largo del día.

PIELES CONFITADAS

PIELES CONFITADAS
Porción: 2 ½ tazas aproximadamente

Preparación: 2 horas, más secados

Dificultad: fácil

  • 4 naranjas
  • 2 toronjas
  • 2 limones
  • 7 tazas de azúcar blanca

Lava perfectamente las naranjas y toronjas con un cepillito para quitar el exceso de cera de la piel.

Corta de una en una las puntas de de las naranjas y toronjas sin llegar a la fruta, luego de una punta a otra corta como rebanadas de la pura piel sin dejarle tanta piel blanca, luego cada rebanada corta en tiras delgadas. Así con todas las naranjas y toronjas.

Coloca las tiras de piel en una olla cubiertas de agua. Coloca al fuego y ponlas a hervir por 45 minutos ó hasta que estén suaves.

Escurre y reserva.

En la misma olla coloca 3 tazas de azúcar y 4 tazas de agua. Coloca al fuego, cuando empiece a hervir, agrega las tiras de piel, baja la lumbre, moviendo de vez en cuando por 30 minutos hasta que las tiras hayan absorbido el jarabe.

Escurre las pieles del jarabe, coloca sobre papel absorbente para secarlas.

Espolvoréalas con el resto del azúcar pero en tandas.

Coloca en una charola y déjalas secar para que se endurezcan un poco. Te quedan mejor de un día a otro.

Las puedes guardar en un contenedor tapado por 1 mes.