Preparación: 25 minutos

Porciones: 4 personas

Dificultad: fácil

Ingredientes:

Para la vinagreta:

• ½ taza de aceite de oliva
• ¼ de taza de jugo de limón
• 4 cucharadas de miel
• 1 diente de ajo picado
• 1 cucharadita de mostaza
• ½ cucharadita de sal
• ½ cucharadita de pimienta

Para la ensalada:

• 1 pollo rostizado rebanado
• ½ taza de arándanos
• 2 cucharadas de cebollín picado
• 10 rábanos cortados en cuartos
• Lechugas moradas lavadas y escurridas

Preparación: coloca en un tazón el aceite de oliva, jugo de limón, miel, ajo, mostaza, sal y pimienta con la ayuda de un globo batidor mezcla hasta integrar por completo, reserva

Para la ensalada: coloca en un tazón las lechugas, arándanos, cebollín, rábanos, mezcla con cuidado y coloca en cuatro platos individuales, coloca tres rebanadas de pollo y baña con la vinagreta.