05/06/2015 – OTRO STYLO PARA COCINAR

Tiempo de preparación: 40 minutos

Dificultad: fácil

Porciones: 4 personas

Ingredientes:

2 cucharadas de mantequilla
50 gr de harina
¼ de cebolla
½ poro
1 zanahoria
1 vara de apio
2 calabazas
1 ltr de caldo de pollo

Procedimiento:

Lava y pica todas las verduras.

En una olla a fuego medio derrite, la mantequilla y agrega la cebolla, el poro, la zanahoria, el apio y las calabazas, incorpora la harina y mezcla con las verduras.

Agrega el caldo de pollo a las verduras y cocina a fuego bajo por 15 minutos.

Licua todas las verduras y regresa la mezcla a la olla para dejar cocina por 10 minutos más. Está listo para servir.

Porciones: 4

Preparación: 40 minutos

Dificultad: fácil

250 gramos de chocolate semi amargo picado
3 cucharadas de licor de almendras
2 cucharadas de miel de maíz
2 claras de huevo
¼ taza de azúcar
Para decorar:
2 cucharadas de almendras fileteadas doradas
12 frambuesas naturales

Derrite el chocolate a baño maría. Una vez derretido, agrega el licor de almendras y miel de maíz. Mezcla hasta que se integre.

Bate las claras hasta que empiecen a esponjar, agrega poco a poco el azúcar hasta que forme picos duros.

Agrega en forma envolvente al chocolate derretido. Vacía a 4 moldes individuales. Decora con las almendras fileteadas y coloca 3 frambuesas en cada uno.