TALLARIN AL CHILE

TALLARIN-AL-CHILE

Ingredientes:

400 grs. de pasta de chile guajillo (o cualquier otra pasta)

Sal

un chorrito de aceite

media cebolla

3 dientes de ajo picados

2 cucharadas de aceite de oliva

2 cucharadas de mantequilla

3 chiles huajillos sin semillas ni venas

2 cucharadas de consomé de pollo en polvo

 

Pon a cocer la pasta en abundante agua con sal, la media cebolla y un chorrito de aceite de oliva, cocina hasta que esté al dente, cuando esto suceda escurre y reserva. Aparte en un sartén grueso calienta el aceite y la mantequilla, fríe los ajos hasta que tomen un color dorado claro, corta el chile guajillo con unas tijeras en aritos delgados, añade el chile al ajo y fríe todo junto por unos minutos, añade la pasta a la sartén y sazona con el consomé de pollo en polvo, mezcla todos los ingredientes con cuidado para que no se rompa la pasta, sirve cuando esté bien caliente.

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