POZOLE VERDE DE POLLO

preparandonos para las fiestas patrias.

OTRO STYLO PARA COCINAR

pozole verde con  pollo

Para: 6 personas

Preparación: 2 horas

Dificultad: fácil

Ingredientes:

  • 6 tomates verdes
  • 2 chiles serranos verdes
  • 3 ramitas de cilantro
  • 3 ramitas de perejil
  • 3 ramitas de epazote
  • 1 cebolla finamente picada
  • ½ cucharadita de cominos en polvo
  • ½ cucharadita de pimienta en polvo
  • 2 dientes de ajo
  • 2 cucharadas de aceite
  • Sal al gusto
  • 1 kilo de maíz para pozole pre cocido
  • 3 litros de agua
  • Sal
  • Hierbas de olor
  • 1 cabeza de ajos
  • 1 pechuga de pollo
  • Orégano al gusto
  • Rábanos finamente rebanados
  • Lechuga finamente rebanada
  • 2 aguacates
  • Limones partidos a la mitad

Procedimiento:

Muele en la licuadora los tomates, los chiles, el cilantro, perejil, epazote, ¼ de cebolla, cominos, pimienta y ajos. Cuela la salsa.

Calienta el aceite en una cacerola y agrega la salsa. Deja cocinar por 5 minutos agrega sal.

Retira del fuego y reserva.

Lava perfectamente el maíz. Coloca en una olla con suficiente…

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