CAPIROTADA

capirotada

 

Tiempo de preparación: 1 Hora

Dificultad: fácil

Porciones: 6

Ingredientes:

2 baguettes de pan, de preferencia de un par de días
2 tazas de agua
1 cono de piloncillo
1 rama de canela
1 taza de cacahuates pelados
Media taza de coco rallado
1 taza de pasitas
1 taza de piña en almíbar cortada en cuadritos
1 taza del almíbar de la piña
Corta el pan en rebanadas y colócalo en una charola para hornear. Hornea a 180 grados hasta que esté bien doradito por todas partes, si es necesario voltéalo para que dore parejo.

Calienta en una olla el agua con el piloncillo y la canela, cuando suelte el hervor añade el almíbar de la piña y baja el fuego, deja que hierva hasta que el piloncillo se disuelva por completo.

Coloca el pan en un recipiente que puedas hornear, agrega el resto de los ingredientes, las pasitas, el coco, los cacahuates y la piña, baña con el almíbar que preparaste y hornea por 15 minutos a 180 grados. Retira del horno y sirve.