Tiempo de preparación: 40 minutos

Dificultad: fácil

Porciones: 4 personas

Ingredientes:

• 2 cucharadas de mantequilla
• 50 gr de harina
• ¼ de cebolla
• ½ poro
• 1 zanahoria
• 1 vara de apio
• 2 calabazas
• 1 ltr de caldo de pollo

Procedimiento:

Lava y pica todas las verduras.

En una olla a fuego medio derrite, la mantequilla y agrega la cebolla, el poro, la zanahoria, el apio y las calabazas, incorpora la harina y mezcla con las verduras.

Agrega el caldo de pollo a las verduras y cocina a fuego bajo por 15 minutos.

Licua todas las verduras y regresa la mezcla a la olla para dejar cocina por 10 minutos más. Está listo para servir.