ARROZ CON LECHE Y ARANDANOS

ARROZ CON LECHE Y ARÁNDANOS

Porciones: 4
Dificultad: fácil
Preparación: 1 hora

Ingredientes:

1 taza de arroz
1 litro de leche entera
1 raja de canela
1 taza de azúcar
1 lata de leche condensada
Canela en polvo
1 taza de arándanos
Coloca el arroz y la raja de canela en una cacerola con suficiente agua para cubrir el arroz por 2 dedos. A fuego lento deja que el agua se consuma hasta el nivel del arroz y ahora añada la leche entera y sigue cocinando hasta que el arroz este suave.
Añade el azúcar y revuelva ligeramente y cinco minutos después añade la leche condensada revolviendo nuevamente. Cuando el arroz esté cocido vacíalo en otro tazón.
Cuando cuaje un poco añada la canela en polvo al gusto. Agrega los arándanos y sirve.

DULCE Y SALUDABLE: AVENA HORNEADA

AVENA HORNEADA

Porciones: 8

Preparación: 1 hora

Dificultad: fácil

  • 2 tazas de avena
  • ½ taza de Splenda® granular ó algún sustituto de azúcar
  • ½ taza de arándanos deshidratados
  • ½ cucharadita de canela en polvo
  • ½ cucharadita de sal
  • 2 tazas de leche
  • ½ taza de crema half & half
  • ½ taza de miel de Maple Light
  • 4 claras de huevo, ligeramente batidas
  • 2 cucharadas de margarina, derretida
  • 2 cucharaditas de vainilla
  • ½ cucharadita de ralladura de naranja
  • Para la cubierta:
  • 1 cucharada de azúcar moscabada
  • 1 cucharada de Splenda® granular
  • ½ cucharadita de canela en polvo

En un tazón mezcla la avena, Splenda®, arándanos, canela y sal.

En otro tazón mezcla el resto de los ingredientes. Vacía a los ingredientes secos y mezcla hasta que se integren.

Vacía a 8 moldes individuales que puedas meter al horno previamente rociados con aceite en aerosol .

Hornea a 180º C por 30 minutos.

Mientras mezcla los ingredientes de la cubierta. Pasados los 30 minutos de cocción; espolvorea con la mezcla de la cubierta. Vuelve a hornear por 20 minutos más.

Saca y sirve de inmediato.

JUGO PARA REFORZAR EL SISTEMA INMUNOLOGICO

SISTEMA INMUNOLOGICO

  • 1 manzana
  • 2 kiwis
  • 3 cucharada de semillas de girasol
  • 6 almendras

PreparaciónLava perfectamente la manzana, pásala por el extractor de jugos. Sin pelar el kiwi pásalo por el extractor de jugos, vierte ambos jugos en la licuadora y muele con las almendras. Sirve en un vaso con las semillas de girasol. Bebe un jugo diario durante un mes.

TACOS DE POLLO GUISADO

TACOS DE POLLO GUISADO copy
Para: 6 personas
Preparación: 1 hora
Dificultad: fácil
Ingredientes:
Tortillas para servir
1 kilo de pechugas de pollo en trozos medianos
2 ajos
3 chiles cascabel sin semillas
4 chiles anchos sin semillas
1 cucharadita de cominos
4 jitomates sin semillas y picados
½ cebolla troceada
3 cucharadas de aceite
Sal
Para acompañar:
½ cebolla finamente picada
Procedimiento:
Para preparar la salsa calienta una cacerola con aceite y agrega los chiles deja que se frían pero sin que se quemen. Retira de la cacerola añade la cebolla y el ajo deja que se frían hasta que estén transparentes. Regresa los chiles a la cacerola, agrega dos tazas de agua de los chiles y los cominos, deja que hiervan por 5 minutos.
Muele los ingredientes y cuela la salsa.
En la cacerola donde cociste los chiles agrega las pechugas de pollo cortadas en trozos y baña la carne con la salsa y agrega los jitomates picados.
Deja cocinar hasta que la carne este completamente cocida.
Sirve en tortillas y acompaña con la cebolla picada.

SALSA DE CHIPOTLE AL TAMARINDO

SALSA DE CHIPOTLE AL TAMARINDO

Esta salsa es ideal para acompañar el sushi.

Porciones: ½ litro

Tiempo de preparación: 20 min

Dificultad: Fácil.

Ingredientes:

  • ½ taza de concentrado de tamarindo
  • ¼ taza de salsa de soya
  • 2 chiles chipotles adobados sin semilla
  • 1 cucharada de jugo de limón

Preparación:

Licua el concentrado de tamarindo junto con la salsa de soya, los chiles chipotles y el jugo de limón hasta que tengas una salsa homogénea.

FLAN TORTUGA DE BAYLIES

FLAN TORTUGA DE BAYLIES

Porción: 8

Preparación: 2 horas

Dificultad: fácil

  • ¾ taza de cajeta
  • 8 huevos
  • 1 lata de leche condensada
  • 1 taza de Baylies de caramelo
  • ½ taza de nueces molidas
  • chocolate líquido para decorar
  • nueces enteras para decorar

Coloca la cajeta en el fondo de tu molde hasta que quede bien cubierto y un poco en las orillas.

Licua los huevos junto con la leche, Baylies y nueces molidas.

Vacía sobre tu molde. Tapa con aluminio.

Coloca a baño maría con agua caliente.

Hornea a 180oC por 1 hora ó hasta que insertes un palillo y el flan esté cuajado.

Saca y deja enfriar a temperatura ambiente.

Refrigera hasta la hora de servir. Desmolda y decora con el chocolate líquido y las nueces enteras.