13/08/2015 – OTRO STYLO PARA COCINAR

Cada porción contiene:

Calorías: 101, grasa 0.1 grs., colesterol 0 mlg., sodio 425 mlg., carbohidratos 20.4 grs., fibra: 3.8 grs., proteína: 3.1 grs., potasio: 344 mlg.

Tiempo de preparación: 1 hora

Dificultad: fácil

Porciones: 8

Ingredientes:

4 tazas de agua

4 tazas de jitomates sin piel partidos en trozos

2 cubitos de consomé de pollo bajo en sodio

1 cebolla picada

2 zanahorias, peladas y picadas

2 tallos de apio picados

2 papas, sin piel y cortadas en cubos

1 diente de ajo picado

pimienta

1 taza de ejotes precocidos

1 taza de floretes de coliflor

1 cucharadita de salsa de soya

Disuelve en el agua el consomé de pollo, añade las papas y las zanahorias, deja cocer por 10 minutos una vez que suelte el hervor el agua, pasado este tiempo añade el resto de los ingredientes, cocina hasta que los ejotes estén suaves y cocidos, sazona con la salsa de soya. Sirve bien caliente esta sopa.

STRAWBERRY SHORT CAKE

Porciones: 8 porciones

Tiempo de preparación: 90 minutos

Dificultad: Media

Para el Pan:

1 taza y media de harina

Un cuarto de taza de azúcar

1 cucharadita de polvo para hornear

1 pizca de sal

Un cuarto de cucharadita de bicarbonato

Un tercio de taza de mantequilla cortada en trocitos

1 huevo

Media taza de crema

2 cucharadas de leche

Para el Relleno:

2 tazas de crema chantilly

2 tazas de fresas rebanadas

Precalienta el horno a 200 ºC.

En un tazón combina la harina, azúcar, polvo para hornear, sal y bicarbonato, reserva.

Aparte mezcla el huevo junto con la leche y la crema, reserva.

Coloca la harina en una superficie plana y agrega la mantequilla amasando con la punta de los dedos hasta formar un arenado, forma un huevo al centro de la harina como un volcán, agrega la mezcla de leche y huevo, mezcla con la ayuda de un tenedor hasta que se incorpore perfectamente, vierte en un molde rectangular para panque previamente forrado con papel encerado y hornea de 15 a 20 minutos o hasta que al insertar un palillo al centro del pan este salga limpio, retira del horno y deja enfriar, desmolda y rebana en rebanadas de 2 cm de grueso, coloca 1 rebanada sobre un platón y extiende una porción de crema batida encima, después una porción de fresas rebanadas, encima otra rebanada de pan, otra capa de crema batida y mas fresas, repite con todas las rebanadas, refrigera 30 minutos mínimo antes de servir.