Porción: 8

Preparación: 2 horas

Dificultad: fácil

Para el flan:

• 1 lata de leche condensada
• 1 lata de leche evaporada
• 7 huevos
• ½ taza de miel de Maple
• 1 taza de azúcar
• Para el pastel de vainilla:
• 1 caja de harina para preparar pastel de vainilla
• 3 huevos
• 1 ¼ taza de leche
• 1/3 taza de aceite
• ¼ taza de miel de Maple para decorar

Coloca el azúcar en una olla, déjala hasta que se disuelva por completo y quede de un color ámbar, vacía sobre el fondo y los lados de un molde.

Licua el resto de os ingredientes del flan. Vacía sobre el caramelo.

Tapa con aluminio. Coloca sobre una bandeja mas grande con agua hirviendo hasta que quede a la mitad. Hornea a 180oC por 45 minutos ó hasta que empiece a cuajar el flan.

Mientras elabora el pastel de vainilla según las instrucciones del paquete. Vacía sobre el flan, vuelve a hornear a 180º C en el mismo baño maría y destapado por otros 45 minutos ó hasta que le insertes un palillo y salga limpio.

Deja enfriar unos minutos y desmolda. Refrigera hasta la hora de servir.

Antes de servir baña con el resto de miel de Maple.