09/08/2015 – OTRO STYLO PARA COCINAR

Porciones: 15 biscotis aproximadamente
Preparación: 1 horas
Dificultad: fácil

125 gramos de almendras
100 gramos de harina
80 gramos azúcar
½ cucharadita de polvo para hornear
¼ cucharadita de canela en polvo
1 huevo
1 cucharadita de vainilla

Dora ligeramente las almendras. Deja enfriar y corta en trozos.
En un tazón mezcla el harina, polvo para hornear y canela. Agrega las almendras picadas.
En otro tazón mezcla el huevo, azúcar y vainilla, bate hasta que el azúcar se disuelva. Agrega a la mezcla del harina.
Forma una mas y con ésta un rollo largo; coloca sobre una charola con papel encerado.
Hornea a 180º C por 25 minutos ó hasta que esté ligeramente dorado el rollo.
Saca del horno, deja enfriar por 10 minutos, rebana diagonalmente y vuelve a colocar en tu charola pero las rebanadas acostadas.
Hornea por 10 minutos más.
Saca y deja enfriar.

PORCIONES: 4
TIEMPO DE PREPARACIÓN: 40 MINUTOS
DIFICULTAD: FÁCIL

INGREDIENTES:

4 huevos
8 nopales babies
8 rebanadas de jamón de pavo
sal al gusto
aceite en aerosol

Para la salsa:
5 jitomates
media cebolla picada
2 chiles serranos
2 cucharada de aceite de oliva
sal al gusto

PREPARACIÓN:
Para la salsa: calienta en una olla las dos cucharadas de aceite de oliva, añade la cebolla picada, el chile picado y el jitomate picado, sazona y cocina por unos 5 minutos.
En un sartén coloca un poco del aceite en aerosol, asa ligeramente los nopales coloca una rebanada de jamón sobre cada nopal. En otro sartén, cocina el huevo estrellado, utiliza uno por persona. Colócalo sobre dos nopales. Vierte encima la salsa que preparaste previamente.