GERALDINE ROMERO Y MARIANA CORIA Estilismo de alimentos, Food Styling, Creación de recetas, gastronomia, recetas, lugares, tips,
• 1 plátano
• 4 cucharadas de miel
• 1mango
• 1 pera
• 2 cucharadas de amaranto
• 2 nueces
Coloca en la licuadora el plátano, la miel, el mango pelado, la pera cortada en cubos, el amaranto y las nueces, si fuera necesario puedes añadir media taza de leche, licua hasta obtener un jugo terso, toma tres veces por semana.
Tiempo de preparación: 1 hora mas refrigeración
Dificultad: fácil
Porciones: 10
Ingredientes.
• Para la gelatina de durazno de agua:
• 1 sobre para preparar un litro de gelatina de duraznos
• 3 duraznos en almíbar escurridos
Para la gelatina de 3 leches:
• 1 lata de leche evaporada
• 1 lata de leche condensada
• 1 lata de media crema
• 1 lata de duraznos en almíbar
• 4 cucharadas de grenetina
Para hacer la gelatina de durazno de agua sigue las instrucciones del paquete pero usa solamente 3 tazas de agua, una vez disuelta reserva.
Para hacer la gelatina de 3 leches escurre los duraznos y en el almíbar resultante espolvorea la grenetina, deja que se hinche y cuando esté bien esponjada calienta a baño maría o en el microondas, revuelve con una cuchara para que se disuelva por completo y esté completamente cristalina.
Licua los duraznos con la lata de leche evaporada hasta que estén bien molidos, vierte en un tazón y revuelve con la leche condensada y la media crema, añade la grenetina disuelta y revuelve bien.
Para armar la gelatina vierte una capa delgada de la gelatina de durazno de agua en un molde, deja que se cuaje ligeramente en el refrigerador y decora con los duraznos en almíbar rebanados, cuando este semicuajada vierte una capa de la gelatina de tres leches de durazno, sigue con este procedimiento hasta que termines de llenar el molde alternando una capa de agua y una capa de tres leches. Refrigera hasta que cuaje por completo, al menos 4 horas. Desmolda y sirve.
Porciones: 10 piezas.
Tiempo de preparación: 60 min.
Dificultad: Fácil.
Ingredientes:
• 2 tazas de harina
• Un cuarto de taza de azúcar
• 1 cucharadita de polvo para hornear
• 1 cucharadita de bicarbonato
• Una pizca de sal
• Una cucharadita y media de canela en polvo
• 1 cucharadita de jengibre en polvo
• Media cucharadita de cardamomo
• Un cuarto de cucharadita de clavo en polvo
• 4 huevos
• 6 cucharadas de mantequilla derretida
• 1 taza de leche
• Media taza de crema
• 3 cucharadas de melaza
Preparación:
En un tazón mezcla la harina, azúcar, polvo para hornear, bicarbonato, sal, canela, jengibre, cardamomo y clavo, mezcla bien y reserva.
En otro tazón mezcla los huevos, mantequilla, leche, crema y melaza, mezcla bien, agrega los ingredientes secos y bate perfectamente para no dejar ningún grumo, reserva.
Calienta la waflera, rocía con espray antiadherente, vierte un poco de la mezcla y cierra la waflera, deja durante 3 minutos o hasta que los waffles estén bien cocidos, con la ayuda de una espátula de plástico retira los waffles de la waflera, repite hasta terminar toda la mezcla, sirve acompañando de mantequilla y miel de maple.
OTRO STYLO PARA COCINAR 
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