SANDWICH DE PAPA REJA CON HUMUS, JAMON SERRANO Y BALSAMICO

Que tienes visitas y no sabes que darles? prueba este sandwich de papa reja, hecho con papas congeladas de Estados Unidos, verás que es un éxito seguro!

SANDWICH PAPA REJA HUMUS
Ingredientes

18 Papas Congeladas de Estados Unidos, corte reja
1 taza garbanzos cocidos
3 cucharadas de tahina
1 limón
½ taza agua
150g jamón serrano
1 taza arúgula
2 cucharadas aceite de oliva
½ cucharadita azúcar glass
3 cucharaditas vinagre balsámico
Sal y pimienta
Aceite

Procedimiento

Licúe los garbanzos con la tahina, jugo de limón y agua hasta obtener una consistencia tersa; salpimiente y reserve.

En una sartén con suficiente aceite caliente, fría las papas hasta que doren; retire a papel absorbente.

Mezcle el azúcar, vinagre balsámico y aceite de oliva.

Unte un poco de hummus sobre las papas y añada jamón serrano, arúgula y vinagreta de balsámico; cubra con otra papa.

Tiempo de preparación: 20 minutos
Dificultad: Baja
Rinde 4 porciones

 

PAPAS CON PESTO DE CILANTRO Y NUEZ DE LA INDIA

Cocinar con papas congeladas puede ser muy versátil, que te parece esta receta que te dejo hoy? un pesto delicioso para dipear con papas de corte ondulado
papas con pesto
Papas con pesto de cilantro y nuez de la India

Ingredientes

4 tazas Papas Congeladas de Estados Unidos, corte serpentina
3 tazas hojas de cilantro
1 diente de ajo
½ taza queso parmesano rallado
½ taza nueces de la India
½ taza aceite de oliva
1 chile serrano sin semillas
Aceite
Sal y pimienta

Procedimiento

Fría las papas en aceite caliente hasta que doren y retírelas a papel absorbente.

Licúe el resto de los ingredientes hasta formar el pesto; salpimiente.

Sirva las papas con el pesto y parmesano.

Tiempo de preparación: 20 minutos
Dificultad: Baja
Rinde 4 porciones