PECHUGAS DE POLLO RELLENAS DE SALAMI

PECHUGAS-RELLENAS-DE-SALAMI copy

Esta receta de pollo se ve muy linda, es muy fácil de hacer, no es costosa y nos deja tiempo para poder disfrutar de nuestros seres queridos, cocínala para este día de las madres, ¡verás que a todo mundo le gusta!

Tiempo de preparación: 1 hora

Dificultad: fácil

Porciones: 4

Ingredientes:

4 medias pechugas abiertas y ligeramente aplanadas

1 taza de arroz cocido

12 rebanadas de salami

Media taza de caldo de pollo

Sal y pimienta

2 cucharaditas de aceite de oliva

Salsa de soya para acompañar

Elaboración:

  1. Sazona las pechugas con sal y pimienta, coloca sobre una mesa de trabajo, coloca las rebanadas de salami sobre las pechugas y encima el arroz cocido, enrolla firmemente.
  2. Calienta el aceite y fríe las pechugas hasta que estén doraditas.
  3. Vierte el caldo de pollo y baja el fuego, tapa el sartén y cocina hasta que el pollo esté bien cocido.
  4. Deja enfriar y rebana el pollo, sirve con la salsa de soya.

PECHUGAS ASADAS

pechugas asadas copy

Para: 4 personas

Preparación: 1 hora

Dificultad: fácil

 

Ingredientes:

  • 4 medias pechugas
  • 1/3 de taza de salsa de soya
  • 2 limones, su jugo
  • 4 cucharadas de mostaza
  • 2 ajos finamente picados
  • 3 cucharadas de salsa teriyaki
  • Sal y pimienta
  • 2 cucharadas de aceite

Para acompañar:

  • 2 calabazas partidas en medias lunas delgadas
  • 1 taza de ramitos de brócoli
  • 1 cebolla en cuadros medianos
  • 1 pimiento verde en cuadros medianos sin semillas
  • 2 cucharadas de aceite de ajonjolí

 

Procedimiento:

En un sartén calienta el aceite de ajonjolí y agrega las verduras. Deja cocinar por 5 minutos y añade un poco de la salsa de teriyaki, sal y pimienta. Retira del fuego, tapa y reserva.

Mezcla todos los ingredientes en un tazón.

Salpimienta las pechugas y baña con la salsa. Deja reposar por 20 minutos.

Calienta una sartén y agrega el aceite. Coloca las pechugas de pollo y deja cocina hasta que estén completamente cocidas.

Cuando estén listas retira del fuego.

Sirve acompañando con las verduras teriyaki.

 

Receta y food styling:  Otro Stylo Para Cocinar  Marina Coria y Geraldine Romero

PECHUGAS GRATINADAS

pechugas grati

Calorías: 169

Preparación: 45 minutos

Porciones: 4 personas

Dificultad: fácil

Ingredientes:

  • 4 medias pechugas de pollo sin hueso y sin piel
  • 1 cucharadita de pimienta
  • 1 cucharadita de sal
  • Aceite en aerosol

Para la salsa:

  • 2 cucharaditas de aceite de olivo
  • 2 cucharaditas de cebolla, picada
  • 1 zanahoria pelada, picada
  • 4 tallos de apio pelados, picados
  • 1 taza de puré de jitomate
  • 1 cucharadita de hierbas finas
  • 2 cucharaditas de consomé de pollo en polvo
  • 1 taza de queso mozzarella

Preparación: calienta el aceite de olivo en una olla, fríe la cebolla, agrega la zanahoria picada, apio picado, deja cocinar por 10 minutos moviendo con frecuencia, agrega el puré de jitomates y deja hervir, sazona con las hierbas finas, consomé de pollo en polvo, deja cocinar por 10 minutos mas y retira, reserva.

Salpimienta las pechugas de pollo por ambos lados, calienta un sartén con aceite de aerosol y fríe las pechugas por ambos lados, retira y coloca en un refractario y vierte la sala, coloca por ultimo el queso rallado, hornea por 20 minutos, retira y sirve.