Hay muchos tipos de pasteles de carne, pero la combinación del cerdo y achiote da un resultado genial y representa otra manera de preparar la carne molida. Aquí te compartimos esta receta económica y muy sabrosa.

Preparación: 1 hora

Dificultad: media

Pociones: 6 personas

Ingredientes:

• 2 cucharadas de achiote
• ¼ de taza de jugo de naranja
• 500 gm de carne molida de cerdo
• 2 cucharadas de consomé de pollo en polvo
• ¼ de taza de leche
• ½ taza de pan molido
• 2 huevos
• 100gm de queso manchego rallado

Preparación:

1. Precalienta el horno a 180 grados centígrados
2. Forra un molde para horno con papel encerado
3. Mezcla en un tazón el achiote con el jugo de naranja hasta disolver la pasta de achiote por completa.
4. Vierte esta mezcla a la carne molida de cerdo, añade el consomé de pollo en polvo, leche, pan molido, huevos, queso manchego rallado  y combina hasta integrar por completo.
5. Coloca dentro del  molde que forraste, una charola para horno y hornea a 180c por 45 minutos. Después retira del horno y deja enfriar unos minutos antes de desmoldar.
6.  Retira el pastel de carne del molde y el papel encerado. Sirve y acompaña con alguna ensalada.