GELATINA DE ARCOIRIS CON NUEZ

gelatina de arco iris y nuez copy

Para: 8 personas

Preparación: 1 hora más refrigeración

Dificultad: media

 

Ingredientes:

5 sobres de gelatina diferentes sabores de agua

Para la gelatina de nuez:

½ litro de yogurt natural

3 cucharadas de grenetina

¼ taza de agua

1 taza de azúcar

1 taza de nueces

2 tazas de crema

2 moldes rectangulares de diferente tamaño

Para preparar la gelatina de leche:

½ litro de leche

2 cucharadas de grenetina

¼ taza de agua

½ taza de azúcar

2 cucharaditas de esencia de coco

 

Procedimiento:

Prepara los sobres de gelatina como lo indican las instrucciones, pero con dos tazas menos de agua, reserva.

Para preparar la gelatina de leche espolvorea la grenetina en el agua, deja que se hidrate. Cuando este hinchada disuelve a baño maría o en el microondas.

Entibia la leche con el azúcar y la grenetina, mezcla perfectamente hasta que se disuelvan. Retira del fuego y agrega la esencia.

 

Para hacer esta gelatina necesitas dos moldes rectangulares, uno mas grande y otro más pequeño.

En el molde más pequeño agrega una taza de gelatina de agua del sabor que desees. Refrigera por 2 minutos. Cuando comience a cuajar agrega 1 taza de la gelatina de leche y refrigera. Repite esto con el resto de las gelatinas de agua y la gelatina de leche, hasta que llenes el molde. Cuando esté lleno refrigera y deja que cuaje por completo. Cuando esta cuajada desmolda y coloca en un plato, reserva en refrigeración.

Para preparar la gelatina de yogurt espolvorea la grenetina en el agua, deja que se hidrate. Cuando este hinchada disuelve a baño maría o en el microondas. Coloca en la licuadora el yogurt, nueces, azúcar y la grenetina. Muele perfectamente. Vierte dos tazas de la gelatina de yogurt a tu molde mas grande. Refrigera por 2 minutos.

Cuando esté comenzando a cuajar con mucho cuidado coloca encima la gelatina de capas de colores. Vierte con cuidado el resto de la gelatina de yogurt. Refrigera hasta que cuaje por completo. Cuando esté lista desmolda y disfruta.

 

2 comentarios en “GELATINA DE ARCOIRIS CON NUEZ

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