Receta VItamix Saludable
Tiempo de vacaciones de verano y lucir el traje de baño, de sentirnos en buena forma física y felices con nuestro cuerpo. Lucir saludables es más importante que lucir muy delgadas, es por esto que te dejo esta sopa que se hace en un abrir y cerrar de ojos gracias a VITAMIX. La coliflor además del sabor parecido a las nueces que le aporta a esta sopa, además de las vitaminas que nos ofrece , también le da una textura cremosa sin añadir ningún carbohidrato. Así que podemos comer una sopita riquísima, que nos alimenta y cuida nuestro peso y nuestro cuerpo. Tan fácil como colocar los ingredietes en tu VITAMIX, usar la función para sopa y servir. Mas fácil es imposible!!!
SOPA DE COLIFLOR Y PORO
Tiempo de preparación: 25 minutos
Dificultad: fácil
Porciones: 4
Ingredientes:
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cebolla picada
- 1 diente de ajo picado
- 1 coliflor cortada en floretes
- 1 poro rebanado
- 6 tazas de agua
- el jugo de 1 limón
- 1 cucharadita de tomillo seco
- almendras fileteadas
- ralladura de limón para decorar
- sal y pimienta
Calienta en un sartén el aceite de oliva, fríe la cebolla y el ajo hasta que estén transparentes, añade el poro y cocina por 2 minutos más.
Por último agrega la coliflor en floretes y deja que se cocine por 5 minutos.
Pasado este tiempo coloca todos los ingredientes en tu VITAMIX
sazona con sal de mar, pimienta recién molida y el tomillo.
Muele en la función para hacer sopas y mientras tanto dora las almendras un poquito en el horno o en una sartén.
Checa la sopa, si acaso estuviese muy espesa puedes añadir un poco de más agua.
Sirve la sopa decorando con las almendras y ralladura de limón.
