SOPA DE PORO Y PAPA

Te gusta la sopa de poro y papa??? es super rica! aquí te dejo la receta, una sopita que es buenísima para el diario o para lucirse con invitados!!!

sopa de poro y papa

Para: 4 personas
Preparación: 1 hora
Dificultad: media

Ingredientes:
2 poros finamente rebanados
2 papas, peladas, en cuadros pequeños y cocidos
1 cebolla picada
1 cucharada de mantequilla
1/3 taza de crema
2 cucharadas de cebollín finamente picado
2 cucharadas de perejil picado finamente
Para preparar caldo de pollo:
1 zanahoria, pelada y cortada en rodajas
½ poro rebanado
1 muslo de pollo
1 litro de agua
Sal

Procedimiento:
En una olla agrega el agua y el resto de los ingredientes para el caldo de pollo. Deja cocinar hasta que las verduras y el pollo estén completamente cocidos. Retira del fuego, cuela y deja enfriar.
En una cacerola calienta la mantequilla. Fríe la cebolla y el poro, cuando estén transparentes agrega el caldo de pollo y las papas. Deja cocinar por 25 minutos. Pasado este tiempo retira del fuego y agrega al vaso de la licuadora y muele. Vierte a la cacerola y calienta a fuego medio. Añade la crema y mezcla perfectamente. Cocina por 10 minutos más.
Sirve caliente y agrega un poco del cebollín y perejil

SOPA DE COLIFLOR Y PORO

Receta VItamix Saludable

Tiempo de vacaciones de verano y lucir el traje de baño, de sentirnos en buena forma física y felices con nuestro cuerpo.  Lucir saludables es más importante que lucir muy delgadas, es por esto que te dejo esta sopa que se hace en un abrir y cerrar de ojos gracias a VITAMIX. La coliflor además del sabor parecido a las nueces que le aporta  a esta sopa, además de las vitaminas que nos ofrece , también le da una textura cremosa sin añadir ningún carbohidrato. Así que podemos comer una sopita riquísima, que nos alimenta y cuida nuestro peso y nuestro cuerpo. Tan fácil como colocar los ingredietes en tu VITAMIX, usar la función para sopa y servir. Mas fácil es imposible!!!

 

SOPA DE COLIFLOR Y PORO

 

Tiempo de preparación: 25 minutos

Dificultad: fácil

Porciones: 4

 

Ingredientes:

  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cebolla picada
  • 1 diente de ajo picado
  • 1 coliflor cortada en floretes
  • 1 poro rebanado
  • 6 tazas de agua
  • el jugo de 1 limón
  • 1 cucharadita de tomillo  seco
  • almendras fileteadas
  • ralladura de limón para decorar
  • sal y pimienta

 

Calienta en un sartén el aceite de oliva, fríe la cebolla y el ajo hasta que estén transparentes, añade el poro y cocina por 2 minutos más.

Por último agrega la coliflor en floretes y deja que se cocine por 5 minutos.

 

Pasado este tiempo coloca todos los ingredientes en tu VITAMIX

sazona con sal de mar, pimienta recién molida y el  tomillo.

 

Muele en la función para hacer sopas y mientras tanto dora las almendras un poquito en el horno o en una sartén.

 

Checa la sopa, si acaso estuviese muy espesa puedes añadir un poco de más agua.

Sirve la sopa decorando con las almendras y ralladura de limón.

SOPA VYCHISOISSE

 

vychissoisse

Para: 4 personas

Preparación: 1 hora

Dificultad: media

 

Ingredientes:

2 poros finamente rebanados

2 papas, peladas, en cuadros pequeños y cocidas

1 cebolla picada

1 cucharada de mantequilla

1/3 taza de crema

2 cucharadas de cebollín finamente picado

2 cucharadas de perejil picado finamente

Para preparar caldo de pollo:

1 zanahoria, pelada y cortada en rodajas

½ poro rebanado

1 muslo de pollo

1 litro de agua

Sal

 

Procedimiento:

En una olla agrega el agua y el resto de los ingredientes para el caldo de pollo. Deja cocinar hasta que las verduras y el pollo estén completamente cocidos. Retira del fuego, cuela y deja enfriar.

En una cacerola calienta la mantequilla. Fríe la cebolla y el poro, cuando estén transparentes agrega el caldo de pollo y las papas. Deja cocinar por 25 minutos. Pasado este tiempo retira del fuego y agrega al vaso de la licuadora y muele. Vierte a la cacerola y calienta a fuego medio. Añade la crema y mezcla perfectamente. Cocina por 10 minutos más.

Sirve caliente y agrega un poco del cebollín y perejil.