NIEVE DE MANZANA VERDE

NIEVE DE MANZANA

 

Esta nieve refresca, además la manzana verde es una fruta saludable que evita el estreñimiento, mejora la apariencia del cutis y reduce el colesterol, entre otros beneficios.

Porciones: cuatro

Preparación: dos horas aproximadamente

Dificultad: fácil

Ingredientes:

  • 4 manzanas verdes
  • 1 taza de agua
  • ½ taza de azúcar
  • 1 limón amarillo, su jugo
  • Colorante verde

 

Después de lavar y desinfectar perfectamente las manzanas, sigue estos pasos:

Corta las manzanas con todo y cáscara en cuadros pequeños, sin el centro. Baña con un poco del  jugo de limón.

Coloca las manzanas en una olla de fondo grueso, agrega el agua y azúcar con el resto del jugo de limón. Deja que hierva por 20 minutos o hasta que las manzanas estén suaves. Deja enfriar un poco.

Licua con un poco del colorante verde hasta que se muelan las manzanas perfectamente como si fuera un puré.

Cuela sobre un tazón. Deja enfriar por completo.

Vacía a un tazón de plástico o de acero para que lo puedas congelar.

Congela por una hora, saca y bate con tu batidora eléctrica; vuelve a congelar otros 60 minutos, saca y bate. Haz esto por lo menos tres veces, de esta manera rompes los cristales de hielo para evitar que te quede dura.

Finalmente sirve en copas o pequeños vasos.

JUGO PARA LA MIGRAÑA

jugo-migrana

 

Ingredientes

  • Medio betabel
  • 1 manzana
  • 1 pera grande
  • 2-3 cucharaditas de miel

 

 

Pasa por el extractor de jugos el betabel pelado, pasa la manzana y la pera por el extractor, revuelve los jugos resultantes y endulza con la miel, toma este jugo al primer síntoma de dolor.

ENSALADA DE MANZANAS Y ESPINACAS

MANZANA Y ESPINACA copy

 

Porciones: 4

Tiempo de preparación: 30 min.

Dificultad: fácil

 

Ingredientes:

 

 

3 tazas de espinacas

2 manzanas rojas, cortadas en cuadros con cáscara

2 cucharadas de pepitas

media taza de arándanos

3 cucharada de nueces troceadas

Vinagreta:

1 cucharadita de echalote picado

un cuarto de taza de vinagre balsámico

un cuarto de taza de aceite de oliva

sal y pimienta

 

Mezclaa en una ensaladera los ingredientes de la ensalada, pero añade las manzanas minutos antes de servir para prevenir la oxidación.

 

Para hacer el aderezo coloca en un frasco con tapa los ingredientes, cierra el frasco y agita vigorosamente, cuando estén bien emulsionados vierte sobre la ensalada y sirve de inmediato.

 

JUGO PARA LA MIGRAÑA

JUGO MIGRAÑA

RECETA Y FOOD STYLING:  OTRO STYLO PARA COCINAR – GERALDINE ROMERO Y MARIANA CORIA

Ingredientes

  • Medio betabel
  • 1 manzana
  • 1 pera grande
  • 2-3 cucharaditas de miel de abeja

Pasa por el extractor de jugos el betabel pelado, pasa la manzana y la pera por el extractor, revuelve los jugos resultantes y endulza con la miel, toma este jugo al primer síntoma de dolor.

ENSALADA DE JITOMATE, MANZANA Y ARANDANOS

ENS DE MANZANA Y JITO copy

Tiempo de preparación: 20 min

Dificultad: Fácil

Porciones: 4

Ingredientes:

2 jitomates saladet cortados en cuarterones

2 manzanas rojas cortadas en rebanadas

hojas de lechuga mixtas

media taza de arándanos

vinagreta:

media taza de jugo de naranja

un cuarto de taza de aceite de oliva

sal y pimienta

Coloca las lechugas, manzanas, jitomates y arándanos en un tazón, baña con la vinagreta y sirve de inmediato.

Para hacer la vinagreta revuelve los ingredientes en un frasco con tapa, mezcla bien y sirve sobre la ensalada.