PALETAS NAVIDEÑAS DE MALVAVISCO CON ARROZ INFLADO

Paletas de Rice Krispies

 

Porción: 2 docenas

Preparación: 3 horas

Dificultad: fácil

INGREDIENTES

  • ½ kilo de arroz inflado (cereal Rice Krispies)
  • 530 gramos de malvaviscos
  • ¼ taza de mantequilla
  • palitos de madera para paletas
  • gomitas, lunetas y dulces de menta
  • Royal icing:
  • 1 clara de huevo
  • azúcar glass la necesaria

 

Coloca la mantequilla en un tazón junto con los malvaviscos. Coloca a baño maría hasta que se derritan y queden completamente deshechos. Agrega el cereal moviendo hasta que se cubran por completo.

Engrasa un molde de estrella, coloca un poco de la mezcla y presiona hasta que tenga la forma, así hasta que termines con toda la mezcla, encaja el palito para formar la paleta. Deja que se endurezcan.

Para hacer el royal: bate la clara hasta que espume, agrega poco a poco el azúcar glass hasta hacer una masa espesa. Coloca en un cornete ó en una duya con un pico liso delgado y decora las paletas a tu gusto, pega los dulces con el royal icing, es como si fuera tu Resistol.

PALETAS DE FRUTOS ROJOS Y SOYA. POSTRE SALUDABLE CON MENOS CALORIAS

PALETAS DE FRUTOS ROJOS Y SOYA

Porción: 6 paletas

Preparación: 30 minutos, más congelación

Dificultad: fácil

  • 400 gramos de moras azules
  • 400 gramos de fresas naturales
  • ½ taza de sustituto de azúcar
  • 2½ tazas de leche de soya
  • 1 cucharadita de vainilla

Licua las fruta hasta hacerla puré y cuela sobre un tazón mediano.

Incorpora el azúcar y mezcla bien.

Agrega la leche de soya y revuelve hasta incorporar bien.

Vierte la mezcla dentro de vasos de silicón, llenándolos por completo.

Coloca los vasos dentro del congelador por 1 hora, cuando empiecen a congelarse inserta palitos de madera. Congela hasta que estén completamente duras.

Para sacar de los vasos, simplemente desprende los vasos de silicón

PALETAS NAVIDEÑAS DE RENO

Foto Paletas de RenoPorciones: 24 aproximadamente

Preparación: 1 1/2 horas

Dificultad: media

Ingredientes:

1 caja de harina para preparar un pastel de chocolate

3 huevos

½ taza de aceite

1 1/3 taza de leche

2 cucharadas de nutella (crema de avellana)

400 gramos de chocolate de leche

lunetas rojas

botana de pretzels

plumón  con tinta comestible negra

palitos de plástico

Prepara la caja del pastel con los huevos, aceite y leche siguiendo las instrucciones del paquete. Hornea sobre un molde previamente engrasado y enharinado.

Deja enfriar por completo. Desmolda sobre un tazón grande, desmorona el pastel cuidando de que no queden grumos ni trozos  grandes de pastel, agrega 2 cucharadas de nutella, mezcla hasta que se integre.

Toma una porción  de masa con un saca bolas chico, con las manos le das forma de bola apretada de 3 cm de diámetro. Coloca las bolitas sobre una charola con papel encerado, sin encimar. Cubre y refrigera por 4 horas ó  reserva 15 minutos en el congelador.

Derrite el chocolate a baño maría sin dejar que se caliente mucho, el chocolate debe estar derretido pero frío.

Sumerge el palito en el chocolate y luego introduce  en el centro de cada bolita de chocolate. Refrigera otra vez hasta que se endurezca el chocolate. Ahora sumerge toda la bolita en el chocolate, escurre con cuidado el exceso.

Corta los pretzels,  acomoda en la bolita de chocolate para simular las orejas del reno  y coloca una luneta en el centro para simular  la nariz.

Deja secar por completo las paletas, de preferencia paraditas, puede ser sobre un trozo de plastilina.