GELATINA DE TRES LECHES CON DURAZNOS

GELATINA DE TRES LECHES CON DURAZNOS

Tiempo de preparación: 1 hora mas refrigeración
Dificultad: fácil
Porciones: 10

Ingredientes.
• Para la gelatina de durazno de agua:
• 1 sobre para preparar un litro de gelatina de duraznos
• 3 duraznos en almíbar escurridos
Para la gelatina de 3 leches:
• 1 lata de leche evaporada
• 1 lata de leche condensada
• 1 lata de media crema
• 1 lata de duraznos en almíbar
• 4 cucharadas de grenetina

Para hacer la gelatina de durazno de agua sigue las instrucciones del paquete pero usa solamente 3 tazas de agua, una vez disuelta reserva.

Para hacer la gelatina de 3 leches escurre los duraznos y en el almíbar resultante espolvorea la grenetina, deja que se hinche y cuando esté bien esponjada calienta a baño maría o en el microondas, revuelve con una cuchara para que se disuelva por completo y esté completamente cristalina.

Licua los duraznos con la lata de leche evaporada hasta que estén bien molidos, vierte en un tazón y revuelve con la leche condensada y la media crema, añade la grenetina disuelta y revuelve bien.

Para armar la gelatina vierte una capa delgada de la gelatina de durazno de agua en un molde, deja que se cuaje ligeramente en el refrigerador y decora con los duraznos en almíbar rebanados, cuando este semicuajada vierte una capa de la gelatina de tres leches de durazno, sigue con este procedimiento hasta que termines de llenar el molde alternando una capa de agua y una capa de tres leches. Refrigera hasta que cuaje por completo, al menos 4 horas. Desmolda y sirve.

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