RECETA Y FOOD STYLING: OTRO STYLO PARA COCINAR – MARIANA CORIA Y GERALDINE ROMERO

Para: 4 personas

Preparación: 40 minutos

Dificultad: fácil

Calorías por porción: 348

Ingredientes:

• ½ pechuga de pollo sin hueso y sin piel cortada en cuadros medianos
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta
• 4 tortillas integrales
• 2 tazas de arúgula fresca
• 1 jitomate sin semillas y finamente picado
• ½ cebolla morada picada finamente
• Aderezo:
• 1/3 taza de mayonesa light
• 2 cucharadas de cilantro finamente picado
• 2 cucharadas de adobo de chiles chipotles

Procedimiento:

Para preparar el aderezo mezcla en un recipiente la mayonesa, cilantro y chipotle. Reserva.

Salpimienta la pechuga de pollo. Calienta el aceite de oliva en un sartén y coloca la pechuga.

Deja que se fría y cuando esté completamente cocida retira. Deja enfriar y rebana.

Calienta las tortillas y forma conos. Coloca una capa de arúgula. Añade una rebanada de pechuga de pollo. Agrega cebolla y jitomate. Cuando tengas todas tus tortillas rellenas sirve y acompaña con el aderezo.

RECETA Y FOOD STYLING: OTRO STYLO PARA COCINAR – MARIANA CORIA Y GERALDINE ROMERO