PANQUE TRADICIONAL

PANQUÉ TRADICIONAL

 

Porción: 10

Preparación: 2 horas

Dificultad: fácil

 

2 tazas de harina cernida

2 cucharaditas de polvo para hornear

¾ taza de azúcar

200 gramos de mantequilla a temperatura ambiente

6 huevos

250 gramos de crema

 

Precalienta el horno a 160oC. Engrasa y enharina un molde para panqué.

A crema la mantequilla hasta que esponje, agrega el azúcar, una vez que se integre, agrega los huevos uno a uno hasta que se integren a la masa, raspando las orillas del tazón.

Mezcla en un tazón el harina y polvo para hornear. Agrega a la mantequilla en forma envolvente con una espátula, por ultimo la crema.

Vacía a tu molde, hornea por 45 minutos ó hasta que le insertes un palillo y salga limpio. Deja enfriar por 10 minutos para poder desmoldar.

Una vez frío el panqué, espolvorea con azúcar glass.

 

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