Preparación: 2 horas

Dificultad: fácil

 

• 75 gramos de mantequilla
• 75 gramos de azúcar
• 100 gramos de huevo
• 125 mililitros de leche tibia
• 11 gramos de levadura
• 1 pizca de sal
• 350 gramos de harina
• 1 cucharadita de vainilla
• Mantequilla derretida, suficiente
• Azúcar y canela mezcladas, suficiente

Para el glaseado:

• 150 gramos de azúcar moscabada
• 60 gramos de mantequilla, derretida
• 40 gramos de miel de maíz
• 40 gramos de miel de abeja
• 100 mililitros de agua

¼ taza de nueces picadas

 

Acrema con tu batidor globo la mantequilla junto con el azúcar hasta que esté suave. Agrega los huevos uno a uno. Cambia al gancho de tu batidora.

Mezcla la mitad de la leche con la levadura y deja reposar por 5 minutos.

Agrega a la mezcla de mantequilla junto con la sal, la harina, resto de leche y vainilla. Bate hasta que se forme una masa lisa y elástica.

Engrasa con aceite un tazón, coloca la masa, tapa con plástico y deja reposar en un lugar calientito hasta que doble su tamaño.

Para hacer el glaseado: coloca los ingredientes en una olla de fondo grueso y ponla l fuego hasta que empiece a hervir. Saca y reserva.

Saca la masa, mezcla y divide en trozos de aproximadamente 20 gramos.

Engrasa un molde redondo y cubre con papel encerado, enharínalo.

Coloca las nueces y la mitad del glaseado.

Cubre cada una de las bolitas de masa en la mantequilla derretida y luego las pasas por la mezcla de azúcar y canela; ve colocándolas sobre tu molde una encima de la otra.

Tapa con plástico y coloca en un lugar calientito para que se vuelva a fermentar.

Cubre con el resto del glaseado.

Hornea a 170º C por 30 minutos aproximadamente ó hasta que la masa esté cocida por dentro.

Saca y desmolda.