PAPAS CON PESTO DE CILANTRO Y NUEZ DE LA INDIA

Cocinar con papas congeladas puede ser muy versátil, que te parece esta receta que te dejo hoy? un pesto delicioso para dipear con papas de corte ondulado
papas con pesto
Papas con pesto de cilantro y nuez de la India

Ingredientes

4 tazas Papas Congeladas de Estados Unidos, corte serpentina
3 tazas hojas de cilantro
1 diente de ajo
½ taza queso parmesano rallado
½ taza nueces de la India
½ taza aceite de oliva
1 chile serrano sin semillas
Aceite
Sal y pimienta

Procedimiento

Fría las papas en aceite caliente hasta que doren y retírelas a papel absorbente.

Licúe el resto de los ingredientes hasta formar el pesto; salpimiente.

Sirva las papas con el pesto y parmesano.

Tiempo de preparación: 20 minutos
Dificultad: Baja
Rinde 4 porciones

QUESO BRIE ROSTIZADO CON PAPA CURLY Y COMPOTA DE BLUEBERRY

Una botana super buena, muy fácil de usar y con un ingrediente diferente, papas congeladas de Estados Unidos, para este finde es una buena opción! Verás que te va a gustar!!!

QUESO BRIE

Ingredientes

1 queso Brie
2 tazas blueberries
⅓ taza azúcar
1 limón amarillo, el jugo
3 ramitas de tomillo
2 tazas Papas Congeladas de Estados Unidos, corte curly
1 cucharada pepperoncini
Aceite

Procedimiento

En una sartén, caliente el azúcar; cuando comience a dorar, agregue 1 taza de blueberries, jugo de limón y tomillo; cueza por 20 minutos a fuego bajo para hacer la compota de blueberries.

Rostice el queso a 180°C por 8 minutos.

Mientras tanto, fría las papas en aceite caliente hasta que doren y póngalas en papel absorbente.

Sirva el queso, báñelo con la compota, agregue las blueberries frescas y termine con las papas curly y el pepperoncini.

Tiempo de preparación: 40 minutos
Dificultad: Baja
Rinde 4 porciones

SOUFFLE DE PAPA Y CEBOLLA CARAMELIZADA

Que te parece este soufflé de papa para un almuerzo o brunch?? Te dejamos una receta muy sencilla de hacer con puré de papa en hojuelas…. delicioso!!!

SOUFFLE DE PAPA Y CEBOLLA CARAMELIZADA
Ingredientes

2 tazas cebolla fileteada
3 cucharadas mantequilla
1 taza Puré de Papa Instantáneo de Estados Unidos
1½ tazas leche
2 cucharadas tomillo fresco
8 huevos batidos
1 taza queso parmesano rallado
Sal y pimienta

Preparación
Sofría la cebolla en la mantequilla a fuego bajo/medio moviendo regularmente hasta que obtenga un color dorado; agregue la leche; cuando comience a hervir, añada el puré de papa y mezcle hasta obtener una consistencia tersa; salpimiente. Agregue los huevos batidos, tomillo y queso parmesano. Vierta en un refractario previamente engrasado y hornee a 180°C por 30 minutos o hasta que la superficie esté dorada y al agitarla, no se mueva. Desmolde y corte en cuadros.

Tiempo de preparación: 1 hora
Dificultad: Baja
Rinde 4 a 6 porciones

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PAPAS GAJO A LAS FINAS HIERBAS

Las papas congeladas son sumamente versátiles, no necesariamente tienen que ser fritas en aceite, se pueden cocinar al horno. Conservan todas sus propiedades al estar congeladas y representan un gran ahorro en tiempo y costo.
Puedes encontrar de diferentes marcas, las hay en distintos cortes y también existe el puré de papa en hojuelas. No deben faltar en tu alacena, siempre a la mano y siempre disponibles.

PAPAS AL HORNO

papas al horno

Las papas son muy versátiles y siempre las tenemos en casa. Si no sabes cómo prepararlas, aquí te dejamos esta receta.

 

Porciones: 6

Preparación: 2 horas

Dificultad: fácil

Ingredientes:

6 papas medianas.
¼ taza de aceite de oliva.
sal y pimienta al gusto.
3 ramas de romero, sus hojas.
200 gramos de tocino.
6 cucharadas de crema.
¾ taza de queso manchego, rallado.
cebollín para decorar.
Elaboración:

1. Lava y seca perfectamente las papas.

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2. Con un cuchillo filoso, corta las papas en rebanadas delgadas, sin llegar hasta el fondo para que no se separen las rebanadas.

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3. Coloca las papas en un refractario, baña con el aceite de oliva.

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4. Espolvorea con sal, pimienta y las hojas de romero.

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5. Tapa con aluminio y hornea a 180º C por 1 ½ horas o hasta que les insertes un palillo y estén cocidas.

6. Mientras, corta el tocino en cuadritos, fríe en un sartén a fuego alto hasta que esté dorado y crujiente. Escurre sobre papel absorbente.
7. Saca del horno, coloca 1 cucharada de crema, queso manchego y espolvorea el tocino encima de cada papa.

8. Vuelve a hornear por 15 minutos o hasta que el queso se haya derretido.

9. Una vez que las papas estén listas, espolvorea con un poco de cebollín fresco picado.

Nota: Cortar las papas nos ayuda a que se cuezan más rápido y le dan una mejor presentación. Recuerda siempre escoger las papas mas bonitas y lisas.