PAPAS AL HORNO

papas al horno

Las papas son muy versátiles y siempre las tenemos en casa. Si no sabes cómo prepararlas, aquí te dejamos esta receta.

 

Porciones: 6

Preparación: 2 horas

Dificultad: fácil

Ingredientes:

6 papas medianas.
¼ taza de aceite de oliva.
sal y pimienta al gusto.
3 ramas de romero, sus hojas.
200 gramos de tocino.
6 cucharadas de crema.
¾ taza de queso manchego, rallado.
cebollín para decorar.
Elaboración:

1. Lava y seca perfectamente las papas.

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2. Con un cuchillo filoso, corta las papas en rebanadas delgadas, sin llegar hasta el fondo para que no se separen las rebanadas.

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3. Coloca las papas en un refractario, baña con el aceite de oliva.

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4. Espolvorea con sal, pimienta y las hojas de romero.

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5. Tapa con aluminio y hornea a 180º C por 1 ½ horas o hasta que les insertes un palillo y estén cocidas.

6. Mientras, corta el tocino en cuadritos, fríe en un sartén a fuego alto hasta que esté dorado y crujiente. Escurre sobre papel absorbente.
7. Saca del horno, coloca 1 cucharada de crema, queso manchego y espolvorea el tocino encima de cada papa.

8. Vuelve a hornear por 15 minutos o hasta que el queso se haya derretido.

9. Una vez que las papas estén listas, espolvorea con un poco de cebollín fresco picado.

Nota: Cortar las papas nos ayuda a que se cuezan más rápido y le dan una mejor presentación. Recuerda siempre escoger las papas mas bonitas y lisas.

2 comentarios en “PAPAS AL HORNO

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