GELATINA DE DURAZNO Y NUEZ

gelatina de durazno y nuez copy

Para: 8 personas

Preparación: 1 hora más refrigeración

Dificultad: fácil

 

Ingredientes:

Para la gelatina de duraznos:

  • 8 mitades de duraznos en almíbar escurridos
  • 1 lata de leche condensada
  • 2 tazas de yogurt natural
  • 3 cucharadas de grenetina
  • 2/3 taza de agua

para la gelatina de nuez:

  • 1 taza de nuez
  • 1 taza de crema dulce para batir
  • 1 lata de leche condensada
  • 3 cucharadas de grenetina
  • 2/3 taza de agua

Procedimiento:

Para preparar la gelatina de durazno espolvorea la grenetina en el agua y deja que se hidrate. Cuando esté lista disuelve a baño maría o en el microondas. Mueve con una cuchara para disolver los grumos. Muele en la licuadora yogurt, leche condensada, duraznos y la grenetina hidratada.

Muele perfectamente y reserva.

 

Para la preparación de la gelatina de nuez espolvorea la grenetina en el agua y deja que se hinche. Cuando este hidratada disuelve a baño maría o en el microondas. Agita con una cuchara para disolver los grumos que se formen. Reserva.

Muele en la licuadora la nuez, leche condensada, crema y la grenetina disuelta.

 

Vierte al mismo tiempo las dos gelatinas al molde.

Con una cuchara mezcla las gelatinas suavemente para darles el efecto marmoleado. Refrigera hasta que cuaje por completo.

Cuando esté lista desmolda.

Sirve.

PAY DE YOGHURT CON NUEZ

PAY DE YOGHURT CON NUEZ

Porción: 10

Preparación: 1 hora, mas refrigeración

Dificultad: fácil

Para la costra:

200 g de mantequilla

45 galletas marías

2 huevos

Para el relleno:

1 lata de leche condensada

1 taza de nuez, picada

125 gramos de yogurt cremoso, natural

1 taza de crema para batir

3 huevos

Precalienta el horno a 160oC.

Para la Costra: Mezcla en la licuadora las galletas, mantequilla y huevos. Forra con esto la base y las paredes de un molde para pay.

Para el Relleno: Licua aparte los ingredientes del relleno, desde la leche condensada hasta los huevos, viértelos sobre la costra de pay. Decora con mitades de nueces.

Hornera durante 40 minutos, hasta que el relleno esté firme.

Refrigera hasta que esté bien frío antes de servir.

GELATINA DE YOGURTH ZARZAMORA Y LIMON

ZARZA Y LIMON copy

Porciones: 6 personas

Preparación: 20 minutos+ refrigeración

Dificultad: Fácil

Ingredientes:

  • 2 tazas de yogurt de zarzamora
  • 2 tazas de yogurt de limón
  • 2 latas de leche condensada
  • 6 cucharadas de grenetina
  • ½ taza de agua
  • 1 taza de agua

Procedimiento:

En un tazón hidrata la grenetina con ½ taza de agua fría hasta que tenga la consistencia de un puré de manzana.

En una olla calienta la taza de agua y agrega la grenetina hidratada, revuelve hasta que ésta se disuelva.

En un tazón vierte el yogurt de zarzamora, la mitad de la leche condensada y la mitad de la grenetina disuelta. Mezcla muy bien y deja enfriar.

En otro tazón vierte el yogurt de limón, el resto de la leche condensada y el resto de la grenetina hidratada. Mezcla muy bien y deja enfriar.

En moldes individuales, vierte la mitad de la gelatina de zarzamora y refrigera durante 15 minutos.   Entonces agrega la mitad de la gelatina de limón. Refrigera otros 15 minutos. Entonces agrega la otra mitad de la gelatina de zarzamora y vuelve a refrigerar 15 minutos. Por último, vierte el resto de a gelatina de limón de tal manera que te queden marmoleadas pero no mezclada. Refrigera durante 6 horas o hasta que queden bien firmes. Desmolda en platos individuales.

JUGO PARA DEPORTISTAS: RECUPERACIÒN MUSCULAR

JUGO PARA DEPORTISTASEste jugo es ideal por su contenido de azúcar para deportistas de alto rendimiento como maratonistas, su sabor es delicioso, pero debes tener cuidado si el ejercico realizado ha sido muy ligero, en este caso no te lo recomiendo pues te puede hacer subir de peso.

  • 1 betabel chico
  • 1 taza de yogur natural light
  • el jugo de una naranja,

Pasa el betabel pelado por el extractor de jugos y exprime el jugo de naranja, vierte los jugos resultantes en la licuadora junto con el yogurt, licua y sirve, toma diariamente si estás en algún tipo de entrenamiento físico de alto rendimiento.

PEQUEMOS ESTE FIN DE SEMANA CON HELADO DE CHOCOLATE BLANCO Y YOGURTH

Porciones: 8 personas

Tiempo de preparación: 3 horas

Dificultad: fácil

Ingredientes

150 grs de chocolate blanco

300 grs de crema para batir

150 grs de azúcar glass

50 grs de yogurt natural

1 taza de chipas de chocolate

Preparación

Derrite el chocolate con 100 gramos de crema, en una olla de fondo grueso a baja temperatura,

Bate constantemente hasta deshacer los grumos y para que se enfríe. Una vez que baje la tempera del chocolate agrega el yogurt. Mezcla hasta integrar y reserva.

Aparte en una batidora eléctrica, bate la crema restante con el azúcar hasta formar picos. Una vez que el chocolate este totalmente frÍo mezcla con la crema de forma envolvente, añade las chispas de chocolate y sigue mezclando.

Reserva en el congelador  hasta que obtenga consistencia, bate  de dos a tres veces,  cada 30 minutos para  evitar que se formen cristales.

Una vez que tenga consistencia de helado sirve al momento.