PASTEL DE CHOCOLATE Y CHILE ANCHO

Una excelente combinación chocolate y chile, no duden en probarlo

OTRO STYLO PARA COCINAR

PASTEL DE CHOCOLATE CON CHILE ANCHO

Porciones: 12

Preparación: 1 hora

Dificultad: fácil

Ingredientes:

¼ taza de chile ancho molido

250 gramos de chocolate semiamargo picado

½ taza de mantequilla

½ taza de azúcar

6 huevos, separados

½ taza de crema

azúcar glass cernida para decorar

Forra un molde desmoldable con papel encerado.

Coloca en un tazón la mantequilla y el chocolate a baño maría hasta que se derritan. Cuando esto suceda saca del baño maría, agrega el azúcar hasta que se integre, luego las yemas una a una. Agrega la crema y el chile molido.

Por otro lado bate las claras hasta que formen picos duros. Agrega a la mezcla del chocolate y ve incorporando en forma envolvente.

Vacía a tu molde.

Hornea a 180oC por 35 minutos ó hasta que le insertes un palillo y salga limpio. Saca y deja enfriar por completo para poder desmoldar.

Coloca en…

Ver la entrada original 7 palabras más

Un comentario en “PASTEL DE CHOCOLATE Y CHILE ANCHO

  1. Hola, que rica receta. Tengo una duda relativa a la terminología. Se que en Mexico se le dice chile a todas las variedades de pimientos y ajies. En este caso es un pimiento o morrón?? rojo?? o lo que para américa del sur es el ají picante???

    Me gusta

Responder

Por favor, inicia sesión con uno de estos métodos para publicar tu comentario:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión /  Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión /  Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión /  Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión /  Cambiar )

w

Conectando a %s