Una excelente combinación chocolate y chile, no duden en probarlo
PASTEL DE CHOCOLATE CON CHILE ANCHO
Porciones: 12
Preparación: 1 hora
Dificultad: fácil
Ingredientes:
¼ taza de chile ancho molido
250 gramos de chocolate semiamargo picado
½ taza de mantequilla
½ taza de azúcar
6 huevos, separados
½ taza de crema
azúcar glass cernida para decorar
Forra un molde desmoldable con papel encerado.
Coloca en un tazón la mantequilla y el chocolate a baño maría hasta que se derritan. Cuando esto suceda saca del baño maría, agrega el azúcar hasta que se integre, luego las yemas una a una. Agrega la crema y el chile molido.
Por otro lado bate las claras hasta que formen picos duros. Agrega a la mezcla del chocolate y ve incorporando en forma envolvente.
Vacía a tu molde.
Hornea a 180oC por 35 minutos ó hasta que le insertes un palillo y salga limpio. Saca y deja enfriar por completo para poder desmoldar.
Coloca en…
Ver la entrada original 7 palabras más
OTRO STYLO PARA COCINAR 
Hola, que rica receta. Tengo una duda relativa a la terminología. Se que en Mexico se le dice chile a todas las variedades de pimientos y ajies. En este caso es un pimiento o morrón?? rojo?? o lo que para américa del sur es el ají picante???
Me gustaMe gusta