Preparacion: 45 min. mas dos horas para marinar la carne

Porciones: 4 personas

Dificultad: facil

Ingredientes:

500 grs. de Carne de cerdo cortada en bisteces

el Jugo de 10 limones

3 cebollas fileteadas

1 Manojo de perejil

2 hojas de Laurel

1 ramita de tomillo

1 cucharadita de Orégano seco

1 pizca de Comino

Ajo

sal al gusto

3 cucharadas de aceite

Modo de preparación:

Pica la carne. Licua con media taza de agua, el orégano, tomillo, ajo, perejil, vinagre, sal y laurel, vierte sobre la carne y añade la cebolla fileteada, deja marinar por 2 hrs. aproximadamente. Después en un sartén calienta el aceite y añade la carne, cocina hasta que la carne esté bien cocida. Se acompaña con tortillas y la salsa árabe.

Salsa árabe:

Un cuarto de kilo de chipotle seco hervido

1 Cucharada de Orégano

un cuarto de Taza de vinagre

1 cucharadita de sal

5 dientes de ajo

Modo de preparación:

Coloca todos los ingredientes en la licuadora y ya que está muy bien molido se cuela (se licua con un poco de agua donde hirvieron los chipotles). Checa la sazón y sirve con la carne.