SORBETE DE FRESA Y YOGURT

sorbete de fresa

Preparación: 30 MINUTOS + CONGELACION

Porciones: DE 4 A 6 PORCIONES

Dificultad: FÁCIL

 

INGREDIENTES:

media taza de azúcar

2 tazas de agua

3 tazas de fresas maduras, picadas

1 taza y un cuarto de yogurt natural

 

PREPARACIÓN:

 

Coloca el azúcar y el agua en una olla a fuego medio. Lleva a ebullición y hierve de 2 a 3 minutos, mezclando constantemente, hasta que el azúcar se haya disuelto totalmente. Retira del fuego y deja reposar hasta que se enfríe. Utiliza un molde de acero inoxidable para refrigerar la mezcla durante 30 minutos.

Agrega las fresas picadas a este jarabe de azúcar, agrega el yogurt y revuelve hasta que quede un mezcla homogénea, si quisieras que el sorbete tuviera una consistencia más cremosa y tersa puedes pasarlo por un procesador para que le des esta textura.

Congela de 1 a 2 horas, pasado este tiempo bate con la batidora eléctrica y vuelve a congelar, repite este procedimiento al menos una vez más. Congela hasta que tenga una textura de helado.

 

Pasa el sorbete a cuatro o seis tazones o copas y sirve.

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