Hoy estoy de buenas y les dejo esta receta que está buenísima, como es fin de semana si podemos darnos un lujito de un postre …. ahí les va…

PAN DE PLATANO CON TRES LECHES DE CHOCOLATE

Para: 10 personas
Preparación: 1 hora
Dificultad: media

Ingredientes:
2 tazas de harina
2 tazas de azúcar
1 ½ tazas de nueces molidas
2 cucharaditas de bicarbonato
½ cucharadita de sal
1 taza de aceite
2 huevos
5 plátanos muy maduros
1/3 taza de yogurt natural
½ taza de harina adicional
3 cucharadas de manteca vegetal para engrasar
Para las tres leches:
1 taza de leche evaporada
1 taza de leche condensada
1 taza de media crema
1 rajita de canela
1/3 taza de cocoa

Procedimiento:
Precalienta el horno a 180ºc.
Derrite la manteca y con una brocha engrasa el molde. Agrega la harina adicional y enharina el molde. Golpea suavemente para retirar el exceso de harina.
En un recipiente mezcla la harina, azúcar, nueces, sal y bicarbonato, reserva.
En otro recipiente coloca los plátanos pelados y tritura con un tenedor. Añade el aceite y los huevos, mezcla perfectamente. Agrega la mezcla de la harina y mezcla.
Vierte al molde previamente engrasado.
Hornea por 30 minutos o hasta que al insertar un palillo este salga limpio.
Cuando esté listo retira del horno y deja enfriar. Desmolda y reserva.
Para preparar las tres leches en una olla calienta la leche evaporada, leche condensada y la canela. Deja que hierva por 10 minutos a fuego media. Pasado este tiempo retira del fuego. Retira la rajita de canela, añade la media crema y la cocoa. Mezcla perfectamente.