GERALDINE ROMERO Y MARIANA CORIA Estilismo de alimentos, Food Styling, Creación de recetas, gastronomia, recetas, lugares, tips,
PASTEL DE SUSHI DE ATUN
PARA VIGILIA CHUN TA CHUN TA CHUN, VAMOS A COMER ATUN
Porciones: 4 Preparación: 1 hora Dificultad: fácil
Lava perfectamente el arroz hasta que el agua salga limpia.
Colócalo en una olla junto con el agua, calienta a fuego alto, cuando empiece a hervir, baja la lumbre, tapa y deja cocer hasta que el agua se evapore.
Mezcla en un tazón el surimi, chile verde, cebolla, mayonesa y atún.
Coloca en un molde rectangular con el arroz blanco, rellena hasta la mitad presionando con los dedos, coloca una capa de alga nori encima, luego la mezcla de atún y otra capa de alga nori. Cubre con el resto de arroz presionando con fuerza.
Desmolda y a la hora de servir y acompaña con la salsa de soya y los chiles toreados.
Preparación: 25 minutos
Porciones: 6 manzanas
Dificultad: fácil
Ingredientes:
Preparación:
Coloca el jugo de limón en un recipiente profundo con las dos tazas de agua, coloca los palitos de madera y deja reposar 10 minutos, retira del agua, encaja en cada una de las manzanas, reserva.
Funde el chocolate a baño maría, reserva. Con la ayuda de una espátula pequeña unta dos cucharadas de queso crema a cada manzana hasta cubrir por completo, sumerge en el chocolate golpeando al palito para retirar el exceso de chocolate, decora con los chochitos, dejar secar, sirve.
Te gustan las Brochetas??? Te presentamos dos recetas de brochetas para preparar el fin de semana, aquí lo importante son las marinadas, puedes usar camarones, pescado ó pollo para hacer tus pinchos, deja reposar en estas marinadas y cocina en la estufa a ó bien al carbón.
BROCHETAS CON SALSA DE SOYA
Porciones: 4 personas
Tiempo de preparación: 90 minutos
Dificultad: fácil
Ingredientes
8 bisteces de res
2 cditas. de ajonjolí
2 chiles verdes finamente picados
2 cebollas cambray finamente rebanadas
5 cdas. de salsa de soya
4 cdas. de jugo de limón
Sal y pimienta
Aceite
Preparación
Salpimienta los bisteces y corta en tiras delgadas. Aparte en un recipiente mezcla el ajonjolí, los chiles verdes, la cebolla cambray, la salsa de soya y el jugo de limón. Marina la carne por 30 minutos dentro del refrigerar.
Una vez que pasó el tiempo extiende las tiras de carne y enrolla sobre una brocheta a lo largo, hasta cubrir la brocheta. En una parrilla calienta 3 cucharadas de aceite y fríe la carne hasta que esté bien cocida y dorada.
Retira del fuego y sirve al momento.
BROCHETAS ENROLLADAS
Porciones: 4 personas
Tiempo de preparación: 60 minutos
Dificultad: fácil
Ingredientes
8 bisteces de res delgados
2 tallos de apio finamente picados
1 cebolla finamente picada
4 cdas. de cilantro finamente picado
5 cdas. de salsa de soya
4 cdas. de jugo de limón
Aceite
Sal y pimienta
Preparación
En un recipiente mezcla el apio, la cebolla, el cilantro, la salsa de soya y el jugo de limón.
Corta los bisteces en tiras muy delgadas, deja marinar los bisteces con la salsa durante 30 minutos dentro del refrigerador.
Una vez que pasó el tiempo enrolla en forma de espiral las tiras, sella con palillos para evitar que se deshagan. En una parilla caliente 3 cucharadas de aceite y fríe los rollos hasta que estén bien cocidos y ligeramente dorados.
Retira del fuego y sirve al momento.
Se acabaron las fiestas, hasta con la Rosca de Reyes terminamos, ¿Que les parece si antes de que lleguen los tamales del Día de la Candelaria nos cuidamos un poco y empezamos a arreglar los daños ocasionados por las fiestas Navideñas. Iniciemos con un jugo que sabe rico y nos ayudara a desintoxicarnos y depurar nuestro organismo, también servirá para bajar ese kilo o kilitos que aumentamos.
JUGO PEPILIMON
Ingredientes:
El jugo de 2 limones
1 pepino con cáscara
Lava bien el pepino y pasa por el extractor de jugos, exprime el jugo de limón y toma recién hecho todos los días durante una semana. Lo puedes tomar a media mañana, después del desayuno.
POLLO EMPANIZADO DE DIETA
COMER RICO Y NO ENGORDAR!!!! Eso es el milagro que pedimos siempre!!! Pues aquí está! No te pierdas este pollo, si estás ó no estás a dieta es una maravilla!!!
Preparación: 1 hora
Porciones: 2
Dificultad: fácil
Ingredientes:
4 medias pechugas sin piel
1 huevo
½ cucharadita de orégano seco
½ cucharadita de comino en polvo
½ cucharadita de sal
¼ cucharadita de pimienta
1 taza de galletas de maíz horneadas (salmas)
Precalienta el horno a 160 c
Tritura las galletas con la ayuda de un procesador de alimentos hasta hacerlos polvo y coloca en un tazón, mezcla con orégano seco, cominos y pimienta, reserva.
En otro tazón mezcla el huevo con media cucharadita de sal, sumerge las pechugas en el huevo y empaniza con los totopos y las especies, coloca en una charola para horno y hornea por 25 minutos por 160 c, retira del horno y sirve de inmediato.
Cada porción contiene:
Calorías 198, Grasa 5 grs., colesterol 119 mlg., sodio 133 mlg., carbohidratos 7 grs., fibra 1 grs., proteína 29 grs.
OTRO STYLO PARA COCINAR 
Debe estar conectado para enviar un comentario.